主题：【原创】卷心菜炒土豆 -- 燕人

不是你想让他们吃他们就得吃。

小麦早在7000年前就被埃及驯化了。修金字塔的人就吃面包喝啤酒。

小麦也很早就传入中国，但是一直没有铺开。大部分我们今天吃的美食是宋朝才有的。

小麦适应的是地中海气候，简单的说雨热不同季。有水的时候不热，热的时候没水。 到了中国，大部分是季风气候，雨热同季。 最后在北方算是找到出路，扎根下来了。东北虽然冷，但是有限的时间也是雨热同季。

所以反过来，适应了雨热同季的水稻也没法到欧洲，美洲的大部分地区扎根。没法种。 南欧少部分地区有点条件。

西班牙炒饭主要归功于西班牙大航海。稻米是从北非引入的，辣椒是从南美来的，香料是从印度/斯里兰卡运来的。这些东西放到一起就是西班牙炒饭。其实海鲜反而是不那么重要，现在大家都吃饭店，海鲜成噱头了。

今天当然吃了。但是也是主要在亚洲餐馆里面吃。大米还是中国以及东南亚是主要产区。