五千年(敝帚自珍)

主题:浪漫的抽烟机 -- 晨枫

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家园 偶只是偶们家的大厨啊,不能请教的

应该向我们西西河的大厨格教授请教才对。

防止回风的装置的清洁没有什么好办法,找个梯子,爬上去清洁。要不就眼不见,心不烦。

我不知道你在国内还是国外。北美都是4个眼的灶(30英寸),或者更多(36甚至40英寸),我不是太清楚你的问题。

烤箱平时用得不多,主要是炒好菜后放在里面,用150-200F保温。真正做烤箱用得情况有:

1、烤鸡翅膀(自己用面包粉和调料,或买的半成品)

2、烤pizza、lasogna等pasta(这些东东中文叫什么?)

3、加热过夜的烤鸭、春卷等脆皮的食物

4、偶尔烤肉、烤鸡什么的

5、做饼干、点心(这个格教授是专家了)

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