五千年(敝帚自珍)

主题:20250506野狐杂谈自此始 -- 夜如何其

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家园 平生不喝打虎牌,便喝汾酒也枉然

珠三角的酒当然不如粤北的酒好,原因 @汉水东流 河友说了,山都平掉了,风水就跟着坏掉。同样的东莞腊肉也九江煎堆西樵大饼佛山盲公饼之类的也不行了,潮州米饼倒还有点还行的样子,上周潮洲佬的米饼还被我批评不够硬了。

但是粤北山区的东西还是不错的。东陂马蹄连州腊肉,曲江三华李,小江洞冠梨南雄烟叶,新圩豆腐怀集香菇。英德麻笋更是冠绝天下。上面那些是下酒的,酒当然是清远酒厂打虎牌清远头曲,纯米。还有桂林酒厂的三花米酒。目前做的好米酒的我觉得就这两家了。广东广西是一家,所以桂林的算粤北没毛病,都是梧州郡的,一家人不说两家话。还有很多无名小酒坊也有惊喜,就是不知道惊多还是喜多。

王城兄,搞起!

通宝推:翼德,
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