主题：去过日本没吃过萨利亚，西餐不是吃不到真货的可怜人想的那样的 -- forger

前两天和同学家长聊天，基本上一家一年两套公寓搭进去，孩子读书有啥不同呢？

去吃西餐，给你摆三把叉子三把刀，四个杯子，你知道要怎么用和差别是什么吗？

我们这一代都是要学的，她们私校出来的都熟练了，学校里就搞很多次了。

法餐吃一次，从Hors d'œuvre开始，到Digestif结束，吃一个晚上，烦死。其实也吃不到啥，但是折腾都折腾饱了，换盘子都看的晕了，各种盘子还不一样。

肥鹅肝好吃吗？我个人闻了都要吐了，一股腥味，更不要说什么Roquefort的气味了。

但是不是高级不知道，反正捐款是很肝疼的事情。

国内的大部分人，可悲在于，他们看到的所谓国外成功人士都是包装的人设，其实对国外的生活根本不知道，而做包装的合肥公司，黄泛区农民的想象力，都不知道关键词是什么怎么找资料。

西餐呢，未必有多好吃，尤其是贵的大餐，贵的都在后面站着等着给你换盘子的waiter人工上了。

但是，西餐绝对不是国内认为的，就是意大利面和pizza啦，意餐的精髓是奶酪和香料，这个，乳糖不耐受的华人基本吃不了的。相比较法餐的各种主菜，很多都是烤箱焗（放在铸铁锅里慢烤），华人更容易吃的惯，也很省事儿。

不要看西西河里的华人说什么，真的在国外的，（不是包装人设的）99%都是穷的掉渣，要不是边远农村买个小破屋子，过的比中国农村还可怜的，就是在大城市捡瓶子，抽烟屁股的。

之所以混的惨，其实是因为文化上完全和主流脱节，因为没文化，所以找不到好工作，没有足够收入过正常生活。

costco有很多半成品，比如10块加元的猪肋骨，腌好的，可是该怎么做呢？直接下烤箱？搞笑吧。

锡纸包上烤？好点，但改善有限。

要放在dutch oven里面烤四个小时才好吃的，不过呢？家里没有一个不上班的主妇估计很难做到，毕竟烤箱开着人不在有风险。

同样的东西，不同的做法，口感和味道完全不同的。做到骨头可以直接嚼烂是不容易的，但这也才是这个食材应有的做法。

钱花了，没文化，不会做，最后咒骂食材难吃不好，其实，多看两本书，看看电视就明白了，问题就是，人呆在国外，外文的电视一个字听不懂。

Best Recipes Ever，加拿大电视的做饭节目，估计都没看过吧。

其实，犹太人的shabbat，去做客比法式的矫情少了很多，而且，就是编辫子嘛，9根辫子的面包也比不上打毛衣复杂的。

火宫殿的臭豆腐，和王致和的大块腐乳有多大的差别？其实国人也没几个能分得出来，所以呢，吃过卡夫奶酪的，就算吃过真的Camembert 啦，Marche Jean talon卖的，和Marche central 的Costco卖的，对比一下吧。

其实，没吃过的，多半还是钱闹的，如果买了觉得不好又舍不得扔了，逼自己吃两次之后，就再没勇气尝试了。

猪排十块钱，dutch oven要四百多？那还是直接烤吧……怪不得你们说这个这么酸了，人家的酱料设计，是为了慢焗四小时化骨用的。