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主题：【原创】“中国炒肉”，诸位不妨看看 -- 海欧飞处
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象豉汁蒸排骨，豉汁蒸凤爪，豆豉炒通菜，还有著名的豆豉鲮鱼。
但广东豆豉和四川湖南的豆豉是不一样的，广东是干的，比较黑而软，里面还有干姜提味。最有名的产地是阳江。
豆瓣酱是蚕豆做的，豆豉是黄豆做的。
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【原创】“中国炒肉”，诸位不妨看看 5 海欧飞处 字413 2005-07-17 21:18:38
这是哪国啊？ 森林的火焰 字150 2005-09-07 20:02:48
😥你们广东菜放豆豉多么？ haitian 字97 2005-09-07 20:10:09
放得多
😂原来如此 haitian 字46 2005-09-07 23:43:48
☹️暴敛天物啊！ haitian 字40 2005-09-07 19:56:21
在我们这边，一般是先放肉下锅，炒几下，再放青椒或其他的菜 总司令 字0 2005-09-07 09:58:59
估计不会怎么好吃吧 江湖失意人 字63 2005-09-07 07:55:59