主题：枫叶国杂感 -- trunkzhao

食色性也，吃排在性之前，吃饱了才能干事（别想歪了，不是第二位的事情，而是所有的事）。到了加拿大第二天就要去超市、沃尔马买菜、厨房用具，所以最初的印象就是对吃最深刻。

对我来说，最深刻的不是换算成人民币后的蔬菜的价格，一块多人民币一根的小葱，八块钱一根的黄瓜，因为我早有心理准备，到了这个地方就花这里的钱，反正我只要知道一块比九毛九贵就可以了，从来不想在中国是多少钱。最令我感叹的就是这里的东西放不坏。说是放不坏，是相对而言。不知道大家有没有这个印象，在中国，无论是从菜市场还是超市买的菜，只要超过三天，就烂得挺多了；放一个星期，基本上就没法吃了。在这里，大部分菜都能放一个星期，又一次我买了一颗像圆白菜的东西，放了两个星期，等想起来，心想一定不能吃了。结果打开一看，除了最外层有一点发黄（而不是烂掉）外，里面完好如新。有一次买了一个特价的熏猪肩（国内不知道叫什么，反正不是肘子），吃了三个多星期才有点发粘了。说到肉，我心里就是一肚子气，且不说加拿大的猪肉有一种怪味，不说这里的猪肉经过加工后切肉片、切肉丝有多不方便，只说这里的肉馅，干得就像胶泥，每次包饺子拌馅我都要把胳膊累得生疼。想想在国内，我不敢买菜市场的肉馅，每次只买国营肉联厂大红门的肉，拌馅时，必须把菜里的水挤掉，即便如此，包到最后还是成了稀汤陷。每每想到这里，对这里五六十元人民币一斤的肉馅就不觉得贵了，在北京恐怕只有部级干部才能享受这样的待遇了，在外地最起码也要处级以上。

还有一个是奶。奶实际上是一个国家的文明和富裕程度的体现，说严重点，是关系到一个国家的命运的大问题。刚到这里，同学拿来了半袋奶，因为冰箱没有擦，就放在客厅的窗户边上，放了多半宿，十一二度的温度。我心里暗笑，这一宿还不坏了？第二天我为了证明自己的英名，拿锅煮了一下——一点没有结块！我们这里一共有四个牌子的奶，最差的是帕玛拉特——我也知道那里差，只知道最便宜，没人买。包装有盒装，从250毫升到一升装，和国内一样；还有一种就是袋装——不是国内那种袋装，而是大包装，四升三袋，国内那种250毫升小袋奶和铝箔包装的乐立枕根本就没有，为什么？我想恐怕就是适应各自的国情。这里超市林立密布，到处都有牛奶卖——即便是最荒凉的荒郊，所以根本没有乐立枕包装的必要，而小包装的塑料袋包装不仅成本高，而且满足不了生活的实际需要。比如我，原来在国内每天造成最多一袋奶，在这里一半是两杯——大约500毫升。反之如果在国内使用大包装的奶，恐怕无人问津，因为一半喝了一半扔了，国内的奶容易坏。

国内的奶为什么容易坏，近两年也揭露一些内幕，其实这些我早就知道了。大约在七八年前，有一天晚上八点多，我去买奶，结果我买到了超级新鲜的三元牛奶——明天的日期。因为我住的地方离三元比较近，就得到了如此新鲜的奶。当光明进入北京，我是最先弃暗投明的一批。当时家附近的超市光明还没有上架，我每天在北京站的中粮下面的一个超市（忘了名字，只记得是个港资的烂超市）去买。当时我记得《北京晚报》登了一篇三元的专访，解释为什么三元越来越稀，越来越没味：专家解释说这是因为三元从国外引进了先进的技术叫做均质机。这种东西作用就是把牛奶里的大分子蛋白质打碎了，以便供人体更好地吸收。我们花了大价钱为了你们的身体，你们这群纱帽不领情，还以为我们多加水了。过了一年，光明大约也采用这种费力不讨好的先进技术，随后伊利也采用了。在我离开时，只有蒙牛和夏进还喝得有点香味。到我离开前那两年，我基本上只喝三元！反正是一样的不是东西，干吗不喝最便宜的？直到现在加拿大也没用上中国这么先进的技术——均质机，喝得仍然有一点香味。