主题：【原创】金三角纪事——带你走近神秘的佤邦 -- 北瀚

　　从糯扎渡过了澜沧江之后，我们来到一个显然是因为修水电站而繁华起来的小镇，记得路标是思（茅）澜（沧）公路100公里处。阿明说吃饭的地方到了。我们沿着小镇的街道走，路边许多简陋的饭店，门前停了很多车。阿明顺着看了几家，说人都坐满了，我们往前面走一点再吃吧，那家也好些。我看看表，大约十一点半的样子，说：好，我们早上吃的好，这会儿还不饿，再走一段吃饭也好。车过了糯扎渡就和澜沧江分手了。沿着澜沧江的支流黑水河继续向西南走了20多公里，又出现了一个小镇。大概是因为远离工地，这个小镇很幽静，只是沿着公路的两排房子，只有两三百米长。前面路边高高的挂着一块牌子“原始风味鸡”我觉得挺有意思，倒真想看看这“原始风味”究竟是什么风味。正好车停下了，就在这原始饭店门前。

　　 （图片：原始风味饭店）

　　 走进饭店，发现比我们从外面看到的感觉大的多。前厅很简陋，放着七八张矮桌和小凳，后厅更简陋，不过就是竹木搭建的棚子，里面也放有十多张矮桌。来吃饭的大多是通过电话定好的，看人家一进来就马上端上了热腾腾的饭菜，心里不免有些妒忌。主人交代好了的，吃饭自有阿明安排，我们无事就在饭店里东瞅瞅西看看的闲逛。厨房简陋但是却很干净，炉灶显然是烧柴，灶口在房后，所以厨房里没有一点油烟味。整个厨房后厨全是女人，服务员一色窈窕漂亮却腼腆爱脸红的少女，穿着普通的运动装也不好打听人家的民族。

　　 前后餐厅之间放着一些笼子，里面养着供食客挑选的活物。以鸡鸭为多，还有几只惊恐猴子在等待厨师的屠刀。阿明指着那些鸡鸭说：这些鸡都是在山上养的，自己啄虫子吃长大的。我看那些鸡也感到与内地的不同，个头比较瘦小，毛色多样。肉色很特别，黑黑的像是普通鸡与乌鸡的杂交种。阿明说不是杂交的，就是老百姓养的柴鸡，这里的鸡都是这个颜色的，吃起来味道很好的。这里的猪也是从小就放养在山上，人工不喂它饲料的。我抬头看了看山上的密林，植被密密层层让人无法下脚。显然里面的食料是很丰富的。来到后院，猪圈里的猪也和北方不同，体形明显瘦小的多，嘴尖毛长，看上去少了家猪的憨厚肥硕，颇有些野猪的矫健威仪。

小猴小猴你别怪，命该你是一道菜。魂灵此去面大圣，饕餮之徒偿命来！

　　阿明在桌子边上叫我们过去喝茶。本来对这里的茶是没有什么奢望的，路边野店里能给你什么好茶叶？不过这时也稍微有些口渴，于是就坐下来端起茶杯唆了一口，没有料到一股浓香顺口而入，直抵脑髓，让我吃了一惊。“什么茶，这么香？”阿明笑了，“茶倒还是一般的普洱茶，只是这里的老板很会烤茶，烤的很香的。”我再品了品，嗯，是的，是一股烤茶的焦香，合着普洱的香味一起就成了一种奇妙的味道。茶水汤色棕红清澈，入口却显得浑厚丰满，感觉不像是茶水，却如一种厚重滑腻的流体一般。不禁高喊一声：“好茶！”阿明笑笑对我解说：“除了老板娘的烤茶手艺之外，这里泡茶的水也好。你到后面没有发现？她们用竹筒把后面山上的泉水引进来的，吃饭泡茶都是这山泉水。”我说：“幸亏我们没有在糯扎渡吃饭，光为这茶就值得晚吃饭两个小时。”“糯扎渡也有糯扎渡那边饭店的好处，以后你去吃过就知道了。”阿明神秘的笑了笑。

　　 “喝什么酒？”阿明问我。“自然还是新雨了！”我们到思茅第一天，在选择喝什么酒的时候我酒告诉主人说要喝当地民间老百姓最常喝的酒——我一向的习惯就是到什么山唱什么歌，到那个地方就吃当地的饭，喝当地的酒，这样才能体味到这个地方的特色风情。新雨是思茅一带一个酒厂用大米为主酿制的一种低度白酒，属于豉香型的，大约30度左右，和广东米酒相比显得更为清醇。我喝第一次就爱上了它，这些天总离不开它了。阿明说没有新雨这里只有谷雨，我说谷雨也行，尝尝怎么样。倒了一杯一尝发现，这谷雨酒其实和新雨差别极小，标签都差不多，度数原料香型，也就是口味上有一点细微的差别。没准是一个厂出的系列酒呢。