五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】戏说学车之五谷杂粮 -- 小青

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家园 这个吧,白薯和红薯是一回事..

俺们那里叫山药.山药呢,有白瓤的,有红瓤的;白瓤的就叫白薯了,红瓤的呢?当然是红薯了!

红薯更甜,水分也大点,所以卖烤山药的都是烤红薯;我们那里种的多是白薯,也许是因为产量高些.

秋收后,把一部分白薯放入地窖,一部分擦成片晒干;冬天的早上,窖藏的白薯切块,做山药棒子面粥;晒干的白薯片则蒸熟,算是面包了.

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上周末打电话回家,母亲问你们那里有卖"山药"的吗?

我说:有啊,还可以用烤箱做"烤山药"呢.但我从没买过.

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