五千年(敝帚自珍)

主题:【贴图】今天我煮饭,XDJM一起吃 -- 绿野仙踪

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家园 湖北人肯费时煲的老火汤种类不多

不象广东人那么多花样,尤其是他们不会加那么多中药材……

不过,莲藕排骨汤确实是湖北名菜,也是他们肯费时间煲的少数汤之一(除此之外,湖北人煲的鸡汤也好喝)。我喝到这个汤,第一次是在一个曾经在湖北上学的朋友家里,第二次是在北京的九头鸟饭店,第三次是在武汉的老通城,之后在某企业食堂的小灶喝过好几次,该食堂的主勺是个湖北阿姨。总之每次都和湖北有关……

湖北人煲的脊骨莲藕汤,里面的脊骨还可以让我吃起来觉得很有味道,不象广东的老火例汤,不管什么材料,最后都煲成渣。绿MM你这个汤,看着象湖北风格

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