五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】啤酒猪脚 干贝萝卜球 -- GraceUSA

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家园 干贝萝卜球的做法。

干贝泡温水30分钟,再放入锅中蒸半小时。取出,用手撕散备用。

将白萝卜也蒸10分钟,然后用挖球器挖成小球,用一杯清汤把萝卜球煮至透明且够烂。

起油锅,下姜丝,再将干贝下锅略炒,然后将萝卜球下锅同炒,淋下酒及蒸干贝的汁与另外一杯清汤,下盐调味,再煮一会儿,勾芡,装盘。

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