五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我是如何成为大厨的(一) -- 大厨

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家园 大厨兄果然高人啊

这么精彩的文字,炒土豆丝的奥妙在哪里愣是没细说,嘿嘿。

玩笑了,土豆丝确实是刀功极其重要。讲究的是刀似车轮转丝如雪片薄啊...那土豆丝能沾在刀面上不掉摞起好高来。

太原有些家庭考验未来女婿,就会让他做这道菜。 能切细土豆丝还均匀的,肯定是个细心会持家的男人,姑娘跟了他能享福的。 于是我决定不在太原结婚。

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