主题：【原创】牛肉烧熟了，再加土豆！ -- dreamflyer
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广东人叫“老抽”。酱油一般分两种，一种叫黑酱油，多用于炖、烧；一种叫“酱青”，也叫“生抽”，多用于凉拌、煎炒。前者色浓味重，后者色浅味淡。
在烧菜中加黑酱油，一是提味，二是着色。要不说这做菜要色香味俱全吗？黑鹰去任何一个华人店，应该都有。本着弘扬中华传统饮食的伟大目标，最好不要偷工减料。
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🙂呵呵，俺昨天就吃的土豆烧牛肉 1 scorpioking 字352 2006-10-27 04:29:57
🙂写得生动，充满生活情趣 琴书侣 字24 2006-06-10 00:21:48
🙂黑酱油是什么玩意?别的行不 天空黑鹰 字0 2006-06-09 23:29:23
🙂黑酱油这玩意儿
😄垂涎三尺半 花满河 字0 2006-06-09 20:43:12
🙂梦飞呀,笋子什么时候搁呀? 天空黑鹰 字0 2006-06-09 04:37:07