五千年(敝帚自珍)

主题:再多说两句 --- 关于吃狗和钓鱼 -- 煮酒正熟

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家园 狗与牛,哪个与人亲近?

“狗比牛与人亲近”这一说法,是西方庄园主的说法,或者是现代城里养狗一族的说法,但不是耕地农民的说法。

中世纪欧洲,牛是下人们耕地的帮手,而狗是贵族们打猎的朋友,所以不吃狗肉是西方贵族的传统。在东方的平民农耕社会里,牛是生产必须的帮手,狗则可有可无,吃狗肉的情况要远远多于吃牛肉的情况。

从蛋白质转化效率,到是可以为不吃狗肉作辩护。但牛作为温血动物,蛋白质转化效率也不是很高的,尽管在温血动物里蛋白质转化效率算是比较高的。所以作为蛋白质来源,牛肉还不是终极选择。

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