主题：【原创】西人近距离之二 动手能力为何强 -- 浮云

山东人没有大葱不行。湖南四川人没有辣椒不行。山西人没有醋不行……西人，没有咖啡不行。上初中就从课本上知道“咖啡、可可、茶”是世界三大饮料，也知道西方人喝咖啡。到了加拿大，才终于明白这咖啡喝到什么程度。

早晨一睁眼，行色匆匆上班的人多一半手提一个大杯，有咖啡店的一次性纸杯，有自己家的盖杯，各色各样全装上咖啡。公路上的车，一到红绿灯，你看吧，十有八九那驾车人端起杯来喝一口。工间休息，经常叫“咖啡时间”。顺着这思路，也就明白了咖啡馆为什么叫“Coffee Time”。笔者见过一家纯中国人开的茶馆，起名叫“某某Tea Time”。

一次请一个西人朋友吃饭，按风俗自然主随客便请他挑地方，这哥们直奔Tim Horton，结果因为满员没座位。起初以为他体谅新移民省钱去大众连锁店，后来看那难受样子，这才理解他是真想唱咖啡。也就明白了加拿大人选自己的最爱，为什么是Tim Horton，他们是诚心诚意的喜欢。在街头巷尾随处能看见Tim Horton的纸杯，几乎成了加拿大一个标志。笔者多次听到一个无法验证的传说：加盟Tim Horton连锁店是件保赢不亏的买卖，拿着钱找投资项目的华人新移民大有人在，也确实尝试过加盟。可因为种种“合理的原因”，大陆新移民很难捧上这个金饭碗。

由这加拿大咖啡连锁店，浮云不禁想起星巴克。有那么几年，浮云认识的几个女性，把星巴确当什么似的。后来星巴克进入中国，也确实走了高端路线，就如肯德鸡麦当劳一样，绝对是消费行为而不是临时充饥。要是那几个视星巴克如五星宾馆的女性，知道星巴克不过是美国工薪族的粥铺，不知做何想。

西人对咖啡已经到了不可或缺的程度。早晨“消失”几分钟，他不说“去吃早餐”，而是“我去弄杯咖啡。”只要人群稍集中的地方，就可以见到自动咖啡机，好几个按纽标明加水加热加奶加糖，扔进硬币就可以接出来喝。做为普及型的饮品，加拿大咖啡很便宜，超市中卖咖啡豆的货架旁就是电磨机，买完磨好拿家直接煮。有行家比较过，加国同品牌咖啡的价格比中国要略低一些，实际上加拿大的不少基本食品价格和质地都比中国要好，如面粉、苹果、食用油等等。

看一个人是不是地道西人，你就看他对咖啡是什么态度。可以把加拿大的咖啡理解成中国的茶。中国的茶是什么？不错，是陆羽茶经，是20克大红袍拍出十六万港币，是名泉精烹，是冬梅融雪，是千载茶文化。但中国的茶，更是内蒙草原上乌黑的茶砖，是北京胡同中老少爷们的大罐头瓶，是南来北往列车上的将军杯。咖啡在加拿大就是这么回事。

看着生产线女工利用开工前的几分钟，把大盖杯扔进微波炉中加热，然后端起来牛饮，我不禁想起国内写字楼中女孩们的精美咖啡杯以及那配套的杯碟和调羹，这简直是下里巴人和阳春白雪的区别。记得前几年国内流行过一句调侃：“你是小资？你喝的咖啡是自己手磨的吗？”不知西人对这句话能否理解。

• 一方水土一方出产