五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】自制四川香肠 -- 爱菊轩

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家园 一般是初冬做,夜间温度5摄氏度以下

白天温度不超过15度。

湿度在60%比较好----风干太快,肉就干硬,风干太慢有可能会发霉。

风干好之后如果要长期保存,需放在冷冻室里冻起来。如果十天半个月之内就吃掉,每个香肠用纸包一下放在冷藏室内就可以了。

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