主题：【原创】华丽的倒计时--再做大盘鸡 -- emilyGerm
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复 鸡不用先炸一下
鸡最好是过一遍油
我第一次做的时候没有过油，因为没有炸机，不方便，但是我就用特别旺的油来弥补
就是锅里下比较多的油，烧到快冒烟再下鸡块，保证肉的表面迅速被封住，就不会出那么多水了，鸡肉本身的肉汁封在里面，会比较嫩一些
如果油少的话，的确会出非常多的水
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😄感情希妹妹是艾大导的特约摄影编辑师啊! 1 粗茶淡饭 字45 2006-12-14 21:28:40
😄还是计划女一号，因为还在游说中，咳咳 emilyGerm 字54 2006-12-15 15:39:05
🤔鸡不用先炸一下 1 龙骑兵 字210 2006-12-14 21:09:15
😄可能我没有说清楚
😄介个俺作过！ 1 韦红雪 字58 2006-12-14 20:04:40
🙂明天有饭吃 1 marvis 字323 2006-12-14 18:41:53
😄做沙发的就明天请吃饭--预告：明日吃虾 emilyGerm 字0 2006-12-14 18:45:47