主题：【原创】浙江农村的“移动厨师” -- 月色溶溶
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- 复 她们能注册个品牌
家园 呵呵,好啊,正月里碰到她们时候我给她们建议啊. 家园 我是这样想的 这个行当既然利润不赖,那么竞争者最终的涌入.即使没有使圈子里的环境恶化最终使目标客户群拒绝该市场(上海这样因恶性竞争毁了不少新行当的)也最终削弱母女俩的利润.早做差异化识别,可以提前做好准备.如果并不想借助她们的技术做大的话,起码也可以避免未来恶性竞争的袭扰.
- 复 我是这样想的
家园 这还是个非常辛苦的体力活 早出晚归的，一天之内，要烧几十桌冷菜热菜，还得好吃，能应付紧急情况。
还要有口碑，对于主人家，那是大事情，肯定往有名的好脾气的厨师招呼啊。
体力加口碑，新手要进入还是有一定门槛的。
- 复 我是这样想的
家园 嗯,在农村,一般靠的是口碑相传,而且现在年轻人爱干这个的不多啊. 所以,竞争倒不会太激烈.可跟上海的情况不能比啊.
家园 我的浙江老家一直有这样的厨师 缺点是大露天的请客，菜容易凉，就靠酒暖身了。
家园 呵呵,农村人家房子大,房子里面也可以摆不少的呢.