五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】大航海:商品篇 -- caudag

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            • 家园 【原创】解释

              种植时间早只是驯化的时间早,而中国与印度之间的地带古代除了交州之外,并无从其他地区输入甘蔗的记载.而且榨糖技术也是中国自己发明,当然唐朝时期,唐太宗还专门派出留学生去印度学习.之所以如此,与经济中心在北方有关系,跟茶的发展历史历史一样.印度只是个原产地中心之一.补充一下,昨天忘记了交州的范围有段时间治所就在广东番隅,这样连广东都可以算是了.

              关于农作物原产地,各种记录也是相互矛盾,外国说不是,偏偏中国说是.你留心一下就可以发现.

              比如水稻,以前以为印度东北部和缅甸等地是原产地,但后来在云南\湖南\海南许多地方都发现了野生稻株.中间的原因很简单,以西方研究的口径出发,得出这样的结论.

              • 家园 现在的讨论我只关心甘蔗

                据其他的例子没用。

                其实是否原产也就是一个问题:中国是否发现过野生甘蔗?没有发现的话,就不要讲什么西方阴谋论了。

      • 家园 怪不得古代川菜重糖,原来是产量丰富的原因

        可想而知江南菜估计也不是自古就那么甜的

        • 家园 【原创】四川

          四川是好几种重要商品的发源地,蔗糖,还有茶叶。此外,中国汉朝时期还喜欢吃辣,到后来只退守到四川一隅,明朝时期,随着美洲辣椒的传入,川菜又开始反攻了。真应了老毛的一句话:不辣不革命啊,喜欢吃辣也与国势有关系。

          四川从秦国开始就是重要的重工业基地,古代的概念哈。南宋被元军的战争弄得残破之后,一直没有恢复元气,直到抗日战争的爆发,将大量工业放到四川,大三线建设将四川作为建设重地,四川的重要性再次凸现。根据历史规律,重视陕西和四川两地的王朝,都是强盛的王朝,汉朝、唐朝,现在呢,不知道,看以后吧。

          江南并不产糖,宋朝以后主要产糖的是福建和广东,现在嘛,广西的蔗糖很出名,贵港加工了广西90%以上的蔗糖。四川产糖的历史基本上被人遗忘了

          • 家园 汉朝吃辣?

            那时的辣椒是从哪儿来的捏?

            • 家园 汉朝唐朝吃“辣”都不是辣椒

              虽然据传中国南方有一种原生小山椒,但古代常用的三种辣味调料都是花椒,生姜和食茱萸,据说茱萸的味道接近辣椒,也许这正是它最后完全被取代的原因吧。

              辣椒传入以前古籍中的“椒”都是花椒,现在辣椒的地盘并不小,湘鄂川滇黔陕赣都吃得非常多,而花椒的地盘就非常小了,除了四川,其他省吃得都很少,大概跟气候变迁有关系?

              • 家园 【原创】大致和您说的一样

                现在一般认为辣椒原产于南美洲,但西南有自己的小辣椒,就是那种特别辣的那种,被认为是自己原产的.

                还有玉米,中国也有自己原产的,但个头很小.

                高粱,一般认为原产于东非,但中国却发现了自己的化石.

                以上,都是按一般口径来说的.

            • 家园 海运陆运都有可能,丝绸换回香料,种子,瞎猜
          • 家园 四川现在还有一种菜,甜烧白,不知道是不是跟吃糖的历史有关

            也叫洗沙肉,是用红糖或者白糖,用五花猪肉(很肥的那种)裹上红豆沙和糯米蒸,农村请客必有这道菜,我是一块都吃不下,看周围的亲戚也差不多,但是却每次都要做,呵呵。

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