五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】太阳底下没有新鲜事 -- 水风

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  • 家园 【原创】太阳底下没有新鲜事

    老牛写这个的动机,我看很不简单。敢于冒着被骂的危险,敢于冒着被人当作网特,党奸的危险,在这个当口出来说句老实话。妖道是不敢的,所以只好躲在老牛的文章下面,以免被人砍砖。

    妖道也讲几件俺们屯子里面发生的事情,不过年代稍微久远了一点。

    “工厂把发霉的火腿切碎填入香肠;工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰;毒死的老鼠被掺进绞肉机;洗过手的水被配制成调料……”

    这样令人作呕的场景,是美国作家厄普顿·辛克莱(Upton Sinclair)100年前的小说《屠场》的片段,描绘的是芝加哥某肉类食品加工厂。

    传说当时的美国总统西奥多·罗斯福(Theodore Roosevelt)在白宫边吃早点边读这本小说。读到这里时,罗斯福大叫一声,跳起来,把口中尚未嚼完的食物吐出来,又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。揭开食品安全问题冰山一角的正是辛克莱。他到芝加哥的肉联厂里和工人们一起生活了七周,亲眼目睹和听说了很多鲜为人知的故事和细节。这本小说以立陶宛来美移民日格斯一家在肉联厂打工的悲惨生活为主线,揭露了肉联厂工人们的非人道的劳动状况。

    令辛克莱没有想到的是,小说出版后,对现实的影响远远大于其艺术贡献。他后来曾就此调侃,“我想打动公众的心,不料却击中了他们的胃”。

    1906年2月,这本扒粪文学的先驱之作甫一问世,美国国内肉类食品的销售量急剧下降,欧洲削减一半从美国进口的肉制品,美国整个畜牧业陷入一片恐慌。而书中暴露的美国肉品加工行业的种种内幕,在新生的城市中产阶级中,引发了对食品安全和卫生的强烈反应。

    罗斯福看过此书后,专门约见了作者辛克莱,并责令美国农业部调查肉联厂的情况。调查的结论是“食品加工的状况令人作呕”。

    在舆论的强大压力下,当年6月美国国会即通过了两部联邦法律:食品和药品法案以及肉类检查法案,并建立了以化学家威利博士 (Dr.Wiley)为首,共11名专家学者组成的班子,形成了美国食品药品监督管理局(Federal Drugand Food  Administration,FDA)的雏形。

    任何食品都是在一定的环境中天然生长和被生产的,环境安全与食品安全密切相关,但是美国人也不是从一开始就认识到了这一点。告诉人们这一真理的正是英年早逝的女科学家卡森。

    卡森在大学里学习生物专业,后进入研究生院继续学习海洋生物学,成为当时凤毛麟角的女生物学家,并供职于美国渔业和野生动物服务局。早在 1945年,卡森就接触到了大量有关合成化学农药DDT副作用的记录。她比常人更早地了解到:到1958年,全美已有超过100万英亩的土地被喷洒了强杀虫剂Dieldrin 和Heptacblor(两种有机氯农药)。

    1958年1月,卡森接到一封女友的来信。朋友在信中描述了一个小镇的春天如何异乎寻常的安静,听不到了鸟鸣,感觉不到任何自然的气息。她坚定了写这本书的决心,经过4年的大量准备,书稿终于在1962年完成。

    和《屠场》的命运类似,没有出版社愿意出版这本书。在朋友的帮助下,最初从1962年2月份开始在《纽约客》(Newyorker)杂志上连载,直到同年10月才正式以书的形式出版。

    书中以扎实的数据和资料,严肃地指出人类不加选择的滥用农药、杀虫剂和除草剂等化学合成制剂,将会危害鸟类和其他野生生物,并通过污染食品、空气和水,直接威胁人类的健康和生存。

    她还提出了人类如何认识和处理与自然的关系的大话题。意识到科学家的社会责任以及技术进步的局限性,她试图从生态学的角度提供解决方案,而不是一味地陈述问题。

    即便如此,这本日后被誉为“现代环境保护主义的基石”的书一出版就引起了极大的争议。五六十年代的美国正处于经济高速发展时期,今天大众普遍接受的环境保护的理念在当时还属于“惊人之语”。加之她主张减少化学合成制剂的使用,直接触及了化工巨头的利益。他们不惜花费数十万美元雇用科学家发表文章,猛烈批评、挖苦和嘲笑卡森的见解,诋毁她的权威性和可信度。一些文章甚至还大肆渲染她一直独身的事实,对作者进行人身攻击。

    激烈争议中,该书得到了当时的美国总统约翰·肯尼迪的重视。卡森于1963年出席了国会的听证会。肯尼迪在国会上讨论了这本书,并授意总统科学顾问委员会(PSAC)对杀虫剂问题展开专门调查。

    结果,卡森关于杀虫剂潜在危险的警告被确认,一些企业和官僚被起诉。美国国会开始重视起来,成立了第一个农业环境组织。

    这本书带来的直接后果是相关立法得以通过,从而禁止美国国内再生产和使用农药DDT(但是仍然可以在海外销售)。DDT在土壤和食物中的残留性很强,即使是在美国禁用多年后,仍不时有报道说在某些动物体内甚至人体器官中检测到它的存在。

    1970年,美国国会通过了国家环境政策法案(the National Environmental Policy Act),成立了美国环境保护署(Environmental Protection Agency,简称EPA),使环境保护不仅有法可依,也有了执行这一使命的实体。

    实际上,这本书直接推动了美国民间的环保运动,扩大了公众知情权概念的普及。她去世6年后,环保人士发起了地球日(Earth Day)。每年的4月22日,全世界的环保组织会筹划各种形式的活动增强人们的环境意识。

    如果你还有耐心能够看到这里,那么请继续保持住您的耐心往下看。

    妖道在这里列举这些事实,只是为了说明一个道理。

    像毒奶粉这类食品安全问题,不仅仅发生在中国,也发生在美国,也发生在加拿大,日本……

    而且,这类事情不是仅仅发生在上个世纪,也发生在不久的过去,甚至现在。比如说日本的毒大米事件,比如说加拿大的枫叶事件……

    单纯的资本是以追逐利益为根本的,只要为了利益,一切他们都做得出来。这就是在150年前马克思所说:“资本如果说有百分之五十的利润就会挺而走险,如果有百分之百的利润就敢践踏人间一切法律,如果有百分之三百的利润,就敢犯下任何罪行,甚至冒上绞刑架的 ...

    资本,总会千方百计的去逃避监督,去尽最大可能的获得利益。这也就是我国的假烟假酒,地沟油,洗衣粉油条……一直到最近的三聚氰胺奶粉等所有的伤天害理的造假的最根本的来源。而且妖道敢说,这类事情,还会不断的,一一被暴露出来。

    这个与国情无关,与国家的体制无关,与国民的素质无关,与共产党的领导还是民主党共和党领导无关。资本,永远就是这样的。

    不要怪罪什么人心不古,也不要诅咒什么伤天害理。要是念咒能够把凶手绳之以法的话,我们何必需要法律和国家机器。要维护我们的利益,就是只有一条路,把所有的污垢都给暴露出来,然后才能够一一的清理。舆论监督,能够起到的作用,其实是很巨大的。

    但是仅仅有舆论是不够的,就像在网上,如何指责那些凶手,如何指责那些列举出来别的国家的种种事例是给国内开脱,在网上吵架,这是没有半点用处的。这既不能够将以前违法乱纪的,予以惩处,也不能够保证以后不会再发生类似的情况。

    我们还需要一个强有力的监督机器,一个有着强大的检验能力,能够及时有效的监控这些食品药品以及各种有害物质的安全的机构;一个能够迅速反应,一旦接到举报,能够立即行动,而不是陷于各个机构间推诿扯皮的机构;一个能够实施例行的抽查检验的,具有广大的分支和人力物力,能够应付各种突发情况的机构;一个能够独立于政府部门,不受各种条子电话影响的机构。

    但是,仅仅有这些,我们还不够。我们还需要法律来编制一张恢恢天网,来保证吓阻那些妄图违法的,来惩治那些已经危害社会作乱的人和行为。

    而这样的一个机构,这样的一个法律体系,不是一天就能够成立的,都需要一个长时间的运行和逐步补充的体系来保证这样的机构和体系能够维持原有的功能。我们所要做的,就是坚定已有的方向,保证从每一次的食品安全事件中得到应有的教训,改正我们的执法,改进我们的法律,改善我们的监督机构。只有这样,才能够保证我们的后代,不会再受到同样的威胁。

    跌倒一次,没有什么,但是在同一个地方跌倒两次,就是我们自己的问题了。回顾我们的食品安全,我们已经跌倒了多少次了?难道真的是记吃不记打么?

    那些说怪话的,埋怨这个埋怨那个的,有没有想过要为自己的,为自己家人和后代的健康和安全做点什么呢?不是在这里大叫这个怎样,那个怎样,而是实实在在的做点什么。

    要做什么?推动立法啊,推动政府,哪怕仅仅是食品监督和药品监督行业的改革啦,发动大家寻找发现市场上各种有害食品了,揭露自己所知道的制假贩假的行为和手段了……

    您能做的,其实很多。

    关键词(Tags): #食品安全(喜欢)元宝推荐:王外马甲,神仙驴,今昔,黄河故人,橡树村,一直在看,

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    • 家园 哪里是什么WT

      像毒奶粉这类食品安全问题,不仅仅发生在中国,也发生在美国,也发生在加拿大,日本……

      就凭这段话,你就一定会被右右们拍成五毛党地~~

    • 家园 第256花
    • 家园 但是你文中前后有矛盾呀,话不能都让一个人说了吧

      这个与国情无关,与国家的体制无关,与国民的素质无关,与共产党的领导还是民主党共和党领导无关。资本,永远就是这样的。

      刚说完, 一转话题就把前提打翻了

      舆论监督,能够起到的作用,其实是很巨大的。http://www.ccthere.com/article/1806295

      我们还需要一个强有力的监督机器,一个有着强大的检验能力,能够及时有效的监控这些食品药品以及各种有害物质的安全的机构;一个能够迅速反应,一旦接到举报,能够立即行动,而不是陷于各个机构间推诿扯皮的机构;一个能够实施例行的抽查检验的,具有广大的分支和人力物力,能够应付各种突发情况的机构;一个能够独立于政府部门,不受各种条子电话影响的机构。

      既然都说了与国情无关了,与体制无关了,怎么还要强调"独立于政府部门"的"监督", 这是打着北京青年报的招牌行的南都之实,比南都还有隐藏性,还有破坏性,这样的文章还口口声声怕被拍砖,这根本是顶风作案.

      最阴险的就是拿美国100年前的食品检查说事,因为那是美国100年前就发生过的,中国是资本主义初级阶段么,所以毒奶粉是必经之路,不冤. 这里的潜台词就是,美国100年前就有的,中国如果要崛起就也要有,于是美国100年就有了三权分立,总统选举等,是不是说中国也 ...

      • 家园 文科思维?理科思维?还是火星金星的差异?

        资本的本性决定了要钻空子,无关乎体制与素质,所以我们才要设立监督机制,发现一个空子,就堵一个,亡羊补牢未为晚也。这个逻辑很不可思议么?

        我们改变不了资本的本性,但是我们能够尽可能的限制其危害,这个逻辑也是很难理解么?

        这里的潜台词就是,美国100年前就有的,中国如果要崛起就也要有,取其精华,去其糟粕。不对么?难道我要一听到美国两字就跳起来,逢美必反,才是一个理智的表现?

        这是打着北京青年报的招牌行的南都之实,比南都还有隐藏性,您的帽子也太大了一点,妖道不敢保留。

        仁者见仁,智者见智。无他,见其本心也。

    • 家园 道长非凡人,一眼看穿啊。

      只是,凡夫俗子要走到那一步,还有七七四十九劫难,方得成仙得道。

      难得道长施法术推一把。

      对于最后结果,俺绝对站在 “Keep your fingers crossed”的那一边。

    • 家园 朋友说去餐馆吃饭永远不要得罪侍者

      否则他就在你的下一道菜里掺东西。。。

    • 家园 工业制品实在可怕

      我的一个朋友,曾经在一家香肠工厂打工,该工厂出Sausage、Salami,产品在墨尔本的超市有售。

      之后,他就严格禁止他家人吃这类食品,恶心的东西就不说了,我知道之后,也不吃这类东西了,呵呵,十几年了。

      水风的建议虽好,只是执行起来有难度,很多地方政府,出于保护税收的角度,恐怕不会用力执法。。。。。

    • 家园 即便是现在,食品加工厂的肉槽里

      每槽中老鼠(死的活的都算)少于等于两只,即可被FDA approval...

      Texas somewhere...

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