主题：【原创】大厨小记(1) -- 喜欢就捧捧场

过完春节饭店进入了淡季，大家都有些闲闲懒懒地，工作都打不起精神。我成天盼着过周末，一到周末就可劲儿地折腾：白天和常江骑山地车去爬各种坡地（从来都是放着好路不走），晚上就和常江疯狂打三国一直打到吹熄灯号老爸摆出个送客的姿态来。这样的周末过得比上班还累，于是礼拜一就成了我最最害怕的日子。

那个礼拜一打从一开始就不顺：早上老爸叫醒我后，我一不小心又睡过去，还梦见自己起床、穿衣、洗脸、刷牙、梳头……正梦到吃早餐时，老爸打完野战拳回来，一看我还在呼呼大睡这叫个气，当时把早间新闻的音量调到最大，吓得我当时就从床上滚将下来，一看表，整整多睡了快一个钟头啦！早饭也没顾上吃，匆匆梳洗一番就冲出了家门儿。

北京的地铁和公共汽车在早晨会有两个高峰，我平时是卡在这两个高峰之间去上班，这样不会太拥挤。这次一晚，地铁里人山人海，站台上的服务员喊得声嘶力竭地：“往后站，往后，往后，说你哪，找死呀。。。”

我头两趟车硬是没挤上去。到了第三趟车终于碰巧站在车门那儿，门一开我就踉踉跄跄地被后面人给踢了进去，刚抓住个扶手站稳，周围就被挤了个瓷瓷实实。冬天人都穿的多，挤一会儿就热得不行，车厢里的空气更是污浊不堪。我正在那儿苦忍，就觉得身后有只手开始不老实。

北京地铁里尽是这样的变态，专拣高峰期挤在女孩子的身边，然后就开始上下其手。我平时上班没遇到过这么挤，一般都能找到紧里面背靠车厢结合部的地方站，然后把背包挡在面前。

遇上色狼是很无奈的事情：想走开一些吧，周围全挤满了人；反过手去挡吧，想不到这厮居然连手都捏；想转身甩一个大耳贴子然后高喊非礼吧，不知道为什么就是鼓不起勇气来。就这么推推搡搡地等到了下一站，我终于忍无可忍，趁着乘客下车周围稍微松快一点儿，猛地一回身儿，扬起手，刚喊了一嗓子：“臭流。。。”一看清楚身后香儿的俏脸儿，那个“氓”字就给生咽了下去。

香儿笑不可抑地看着我：“干嘛干嘛，还真要打我呀，把手给我放下去！”

就是那么巧，那天香儿也睡过了，居然和我挤到了一起，有人陪着迟到，我心情好得多了。等到了饭店换好制服，我一边儿打着领花儿一边儿暴走到了办公室，一推门儿吓了一跳，大厨、二厨还有人事部的黄太全在里边，难道是为了我上班以来的第二次迟到就要给我开书面警告？这也太过分了吧？

大厨看见我进门，赶紧说：“你可来了！上周末冷菜间出了一件大事儿，我们正在商量善后呢。”

我松了一口气，赶紧问出了什么事儿，原来周末时总经理Mark陪着中方的合伙人张总绕着饭店检查建筑物的外装修，绕到厨房底下时，事情就这么寸，当时从冷菜间窗户里飞出来一截儿刨了一半儿的火腿来，差点儿没把张总给砸死。当时就叫了几个保安冲上楼，把冷菜间当班儿的四个人一个领班全拉到人事部去挨个儿问，结果谁都不承认，领班张哥当时在宴会厅有人做证，剩下那四个就怪了，都说不是自己干的，都说不知道是谁干的，现在就这么僵着。

大厨他们正商量对策呢，Mark脸色铁青地出现在门口，让我出去一会儿，然后关上门儿就跟他们几个开会。我赶紧跑去冷菜间，只见几个工程部的人正在把窗户焊死，牛大姐眼睛红红地站在那里削着弥猴桃儿，身边帮忙的却是西饼房的小雁！

牛大姐告诉我，那五个人（相当于冷菜间的一多半员工！）都已经停职了，现在由她来暂时代理领班，这早中晚三个班全都不满员，只好临时从别的厨房现调人来帮忙儿。

牛大姐把我拉到放调料的小间，低声打听处理意见出来没有，要我设法给说说情。正说着，大厨把我叫回了办公室。

Mark这次把事情的处理权收到了自己身上，冷菜间的领班张哥被降为普通厨师，剩下那四个全部开除！ 我没有想到会处理得这么重，赶紧结结巴巴地求情，大厨很难得地满脸的无奈，说：“Mark这次是真急了，没看见几个厨房的窗户全封了么？我都要落个处分，这个决定是改不了啦。其实都把人开了谁来顶班干活呀？我也不想……”

次日，张哥就辞职不干了，说从领班抹到普通员工他接受不了。

事后想想，貌似饭店这么做也不能算过分，这么明目张胆地偷而且居然砸了中方的张总，就是Mark也护不了啊。可这几个人都是有家有口儿的，平日里待我也亲厚，就这么丢了工作，照片上了员工食堂前面的“光荣榜”，人来人往，戳戳点点，每次去吃饭看了都让我觉得郁闷得无以复加。

“不行！还得跳槽！我要跳槽！”这个声音又反复地在我心中响起来，我把自己的简历打印了好几份儿，分别交给几个要好的同学，要她们务必有空缺时帮忙推荐。

春天来了，离我作满一年还有四个月，我自己都不知道能否坚持到那个时候了。