五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】插队时的一些事...大洋马和小脚... -- 醉寺

共:💬204 🌺634
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 14
下页 末页
      • 家园 昨天新闻联播我国已经研制出亩产有2800斤的玉米了。

        以后吃饭是不用愁了。想想,科技真的是第一生产力啊。

        • 家园 玉米还不能算主粮...只能

          做蛋糕吧?或掺点在煎饼里...

          或作饲料...化工提炼点啥?

          俺们那时对提高产量没任何帮助...只是贫下中农的负担...建设兵团的作用大...

          • 家园 看来分地域,在我们家那里是主食

            玉米饼子,玉米碴子粥,就这两样主食我小时吃了十几年——大米白面算高贵的食物

          • 家园 您敢说实话,厉害!

            俺们那时对提高产量没任何帮助...只是贫下中农的负担...建设兵团的作用大...

            很多人可是容不得一丁点说伟大领袖也有想当然的时候的。

            • 家园 俺那个时候也是这样...这段话...

              没有啥...不能代表俺就是坏分子...至少...俺响应了毛主席的号召...与贫下中农结合过了...没有贫下中农的推荐...俺还回不来呢...

              70年徐州市的财政收入是多少?20万...

              07年是多少?200亿...

              当年...哪里能养活这几千万人?

              只有乡下...

          • 家园 在非洲是主食

            非洲黑人的主要食品。其他地方以玉米为主食的就少多了,基本上都是辅助作用的,调剂一下还可,或者是早餐使用。

            玉米在其他地方的主要用途是饲料,还有玉米乙醇。

            • 家园 当年内蒙那钢丝面就挺好吃。

                俺的感觉是只要有菜汤比白面面条都好吃,当然没菜汤就不行了。

                这钢丝面类似饸骆,区别是饸骆用粘合剂,低压挤出来;钢丝面不用粘合剂,用机器高压挤,挤的过程中可能温度也升高了。当年以粗粮为主时天天吃它,近些年回内蒙很难吃到了,想吃还要到饭店预定。

              • 家园 钢丝面硬不?

                俺这边...是手擀的...

                面活的硬...用全身的劲...

                这个活是跟同学学的...

                切出来...搂起来一把...一米多长...不断...

                和兰州拉面比较...俺是方的...粗细差不多...

                连社员看聊都啧啧称奇...

                • 家园 冷的时候很硬,说是钢丝面名符其实。

                  做熟了(也许是蒸的)热的时候很爽口,有点象

                  鱼翅,

                    不过,你做的那是钢丝面吗?玉米面怎么手擀?想不通。

                    钢丝面是经过机器高温高压出来的,玉米面已经有所变性,否则没法粘在一起。

                  • 家园 玉米面没法擀...

                    磨成细粉多掺白面也能擀...但不好吃...

                    绿豆面掺点白面可以...好吃...

                  • 家园 你讲的钢丝面...不是传统面食吧...

                    还是手工的面食好...因为手工活的面...软硬形态...就与书法一样...横竖撇捺...包括那点都能吃到...里面有气韵...

                    钢丝面你能吃出鱼翅味...?

                    金圣叹被砍头前说...花生米和豆腐干同吃...能吃出火腿的味道来...

                    你们都是感觉不一般的人...

            • 家园 谢橡树兄...俺那时吃它...

              锅里添上水...烧开...用开水烫面...活好...再拍的薄薄的...把小薄饼沿着开水贴一圈...水快干即好...

              俺们这道饭...取名叫...《老鳖趴河沿》...咬一口外脆内嫩...

              不能常吃...颗粒粗...满嘴跑...嚼的不细不行...胃里受不了...

              同学说...吃的鼻里眼里都是的...

              胃是有记忆的...以前的感觉就是标准...

              离聊这个标准...就不适应...

              • 家园 天津民间有个名菜叫贴饽饽熬小鱼

                就是这种贴的玉米饼子,和熬小杂鱼一起吃。穷人食品。现在也成了好吃的东西了,当然现在吃的玉米颗粒没当年那么粗了。

                似乎在当年,穷人能吃上一顿贴饽饽熬小鱼,也是很不容易了。

                非洲吃的玉米粉非常细,吃起来还可以的,用手抓着团成饭团子吃。尝过,偶尔吃一顿还可以。

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 14
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河