主题：【文摘】为什么在美国的中国人也容易得肝癌 -- 只爱你
家园 记得以前看过探索频道的一个节目 说早年间，也就是人类文明刚开始的时候，引用水的卫生曾经是一个大问题。在解决问题的方法上东西方有了不同的思路：东方文明，也就是中国人，是用火把水烧开；西方人是靠发展酿造技术解决了问题。
那这么说来，我们这个功能低下的酶应该才是最早的正常版----酒这玩意儿又不是自然界就有的，要这么强大的酶干嘛？西洋人的超级酶才是功能强化了的突变版，证据就是
白人中没有发现带有乙醛脱氢酶突变体的----拿酒当水喝，量小的一个不留统统喝死了。润涛阎真流氓，举的例子这么通俗易懂
家园 这个要顶 家园 送花收藏谢宝 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出，可通过工具取消
提示：此次送花为此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】。
俺就是喝酒脸红那拨儿的,以后尽量避免喝酒了,虽然俺本身也不爱喝.
要把这个文章转发给朋友.
家园 这比B诛c诛之类写的report质量高太多了~ 家园 好文章，一定要献花 申请转给朋友们看。
家园 thanks a lot for sharing I am one of asian flush.Thanks a lot for the detailed and interesting explanation.
ethanol,acetic aldehyde, acetic acid, clear oxidation path.
catalyst: ALDH2
家园 好文章受教了。 有一个问题，文中说，PVC管里含有氯乙烯，这个是致癌物质。现在的建筑中大量使用这种PVC管作为排水管，那对我们的饮用水是不是有很大的影响啊？
- 复 好文章受教了。
家园 一般情况下 高聚物是很稳定的，很难降解，于是通常只能焚烧或者填埋，这也是造成环境污染的原因之一。有人研究高聚物的生物降解，这还只是初步的构想阶段，据我所知还没有应用的近景。
现阶段避免使用PVC应该是不现实的，不过可以了解更多的信息，避免一些潜在的危害。
安全与危害
美国自1970年代开始，注意到聚氯乙烯工厂的工人有某种恶性肝癌。[1]。 欧洲与澳大利亚也开始注意到聚氯乙烯工厂的工人有数种癌症。
其主要问题在于：
* PVC内，一些有害添加剂和增塑剂，可能渗出或气化。
* 部份添加剂会干扰生物内分泌（影响生殖机能），部份可增加致癌风险。
* 焚化PVC垃圾，会产生致癌的戴奥辛（Dioxin）而污染空气。
PVC常使用邻苯二甲酸二辛酯（DEHP）为增塑剂，因DEHP易气雾化，其他乙烯基产品包括汽车内部、淋浴胶帘或铺地板物料等，也会释放化学气体入空气，且DEHP也易溶入油性液体中。另外，人们也开始关注到，儿童若嘴嚼这些软塑玩具，会有添加剂渗出的安全问题。
新生儿加护病房使用的乙烯基点滴袋也曾发现有释放DEHP的情形。
2008年美国与加拿大共同研究指出，在测试五种塑胶浴帘时，其在28日之内释放了百余种有毒物质。[2][3]。
2006年1月，欧洲共同体下了一个禁令：禁止在玩具里使用六种类型邻苯二甲酸酯软化剂（参见2005/84/EC 指引）。在美国，越来越多为这年龄层制造PVC玩具的公司，自愿停用PVC或停用邻苯二甲酸酯。美国粮食药物管理局建议制造者考虑在敏感患者（譬如出生不满一月的婴儿）的设备里，禁用DEHP。但是，供选择的增塑剂则未经测试确定是否更不安全。
一些研究表明，这添加剂也许令健康问题复杂化，但需要进一步研究。根据一些医疗研究显示，PVC 增塑剂也许会导致慢性病：譬如硬皮病、胆管癌（cholangiocarcinoma）、angiosarcoma、脑癌与acrosteolysis 。
2004年，一个联合了瑞典与丹麦学者的研究小组发现，常用在PVC的邻苯二甲酸酯DEHP和BBzP，和儿童过敏有相当强烈的关连性。
环境保护者小组绿色和平主张全球性逐步淘汰PVC。
因为从PVC垃圾的焚化产生戴奥辛即二恶英，是乙烯基氯（PVC）的副产物。因此，乙烯基氯是戴奥辛的来源，戴奥辛是种高度毒性物质，可能导致癌症和其它病症。也会成为全球性的威胁，因为其在环境中能大范围散布，并无法消散。即使接触少量戴奥辛，但戴奥辛仍极有可能与免疫系统受压、生育问题、各种癌症与和内分泌疾病有关系。据一个由英国企业 ICI化学和高分子制品有限公司1994年提供的报告，根据1989年发表的一篇文献，这些氧氯化反应（使用做乙烯基氯和一些氯化的溶剂），会产生多氯二苯并二恶英（PCDDs）和二苯并呋喃（PCDFs）类化合物。
至2008年，欧盟、美国华盛顿与美国加州已禁止使用DEHP。
还有不粘锅“特富龙”，也是争论过一阵子，后来也就不了了之了。如果有条件，可以考虑不用。不过也不用太敏感，老美们一直还在用。
其实这跟做饭的习惯有关，中国的煎炒烹炸还真不太适应用不粘锅，反正我是不喜欢。一直是铁锅，没觉得什么不方面的。看个人爱好了。
家园 从未遇到过对花生过敏的中国人。 老外里好像对各种坚果过敏的不少，很致命哦。