五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经

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    • 家园 谢宝

      恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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    • 家园 大智若愚?性格缺陷?应该是后者吧,只不过就这样单纯的活着

      也挺好的,呵呵,但是就怕认真追究起来苦恼就来了(觉得自己有病呀,其实呀根本不是什么病,每天花个2个小时看电视剧,半年就可以正常了),如果他能遇上一个好女人,他这一生应该会很幸福,但就怕遇人不淑呀。

    • 家园 你这个朋友绝对是绝品中的绝品

      按说把,我认识的在父母周密照顾下长大的现在三十出头的人也不少,在社会知识方面这么缺乏的好像还是第一次听到过。

      不知道相貌长得怎么样?长得稍微俊俏一点就是大妈杀手了。

      • 家园 虽说是绝品,但我认识这样的人也有好几个了

        印象中最深刻的是一个小老乡。十三岁上科大,非少年班。五年后大概是GPA全班第一毕业,然后去了哈佛拿了博士,现在安全降落在某名牌大学教书。聪明自然是没的说,人尖子中的人尖子。但也是被很多人认为是呆子。仔细想想倒也不奇怪。他从小到大周围的同学都比他大五六岁,只把他当跟屁虫,不会跟他平等交流,自然他这方面有不足。另外我自已大学班上也有两个十五岁上大学的,他们跟其他人都有点玩不到一起。

    • 家园 报道

      呆瓜报道

    • 家园 精辟、有高度。再给relation-base做个分类吧。
    • 家园 政委有宝呢

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    • 家园 某人准备结婚,丈母娘疑问:二人皆不会做饭,以后吃什么

      某立即报名交钱参加一淮扬菜厨师培训班,经过勤学苦练,居然可以承担丈母娘请客的主厨重任。而且发现做厨师甚有趣,甚愉快。

      • 家园 请教忙总对日本料理的看法。

        虽身在东瀛,但俺除了偶尔尝鲜去吃新鲜寿司,刺身,从中国传过来改良过的拉面,有时候不得不吃虽然好看但是巨难吃的便当之外,就很少吃日本料理(其实也没啥吃的),都是自己做的居多。

        俺觉得日本料理讲究材料和颜色搭配(实在没办法再加工而只好追求外在美),讲究材料的新鲜,而烹饪的方法则很单调,用的调料很少(基本上就是芥末,酱油,盐,胡椒粉,白醋)。

        俺总结了一下,日本的烹饪方法主要如下:

        1.生吃,例如寿司,刺身

        2.煮,例如味噌煮鱼,煮锅,煮螃蟹(糟蹋螃蟹)

        3.烤,例如各种烤鱼,烤鸡肉串,猪肉串

        4.炸,例如裹面之后油炸蔬菜,炸虾,炸鸡腿,鸡翅等。

        网上有好些日本便当的图片,看起来那真是一个好看,但是吃起来完全就不是那么一回事,俺就是生生被日本便当恶心坏了,整的中午没有食欲,到了晚上就饿,回家狂吃,结果体重超标。回国出差吃个5,6块钱的食堂午餐,那就叫做一个香啊。。。

        那个。。。既然楼已经歪了。。。不妨再歪歪

        通宝推:发了胖的罗密欧,
        • 家园 你说的都是日式快餐做法……

          和食有很多有特色的烹调方法,比如洗,但是并不常见,即使能够见到,做法也是改良过的。

        • 家园 炸(天妇罗)的做法来自葡萄牙,去伊比利亚一定要尝尝

          葡萄牙人和西班牙人做炸的东西(尤其是各种炸海鲜)确实有一手,又香又脆,而且不hou喉咙

        • 家园 我不喜欢吃日本菜,主要是觉得没东西吃。再说加工技术

          太原始,材料虽然新鲜,但是不会搭配,再说量实在太少,根本吃不饱。要吃海鲜,我觉得粤菜也好,淮扬菜也好,都比他做得好得多。日本人做海鲜实在是在暴殄天物。

          • 家园 我觉得这说明你吃到的和食并不正宗……

            不过就算日本人也吃不到正宗和食了,大多都是日式快餐,因为好的和食实在费工费力。

            比如同样是生鱼片,现在大多是养殖鱼,同样是洗,现在大多用冰块,这些“工艺改进”让让大多数人能够吃得起日本菜,但是也让和食丢掉了应有的风味。

            这就好像北美的中餐,就算有更好的食材,大多还是像笑话一样。

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