主题：【原创】Aldi的故事(上) -- 老马丁
家园 前两天电视里在讲target的起家 也是这个思路，不要太多的选择，顾客根本搞不清，几个就够了。
家园 对于顾客选择，我的经验是这样的 在零售价格同等条件下，选用质量比较好，价格相对合理的就是在自己目标利润率之内的。
如果是易耗品，一般选用顾客认可的，保持不变，而且控制在一种，就是不给顾客选择，或者说选择是买还是不买。
如果质量非常好，但是价格超出了目标利润率，那么就调整价格，作为质量较高产品出售。一般还会配置一个价低质平的产品作为价格敏感型顾客的选择。
通宝推：老马丁,
家园 怎么从没听说过见过ALDI? 家园 这个Aldi和沃尔玛不是竞争对手 Aldi店的SKU一般就是700到一千个，这种水平的店面根本不能满足人们日常生活的需求，只能做一个一般性地补充。
在costco就感觉品种太少，选择性小，很多东西没有选择。要说优点，只能说质量尚可，价格平平。更别说700到一千个SKU。反正按照我的消费习惯是大约只能一个月去一次。
我也有一家小店，不到三百平米。如果按sku计算绝对超过一万个；如果同类合并，也要大几千。
通宝推：老马丁,家园 这至少也得看是在哪里竞争吧？ 至少在德国，能说稳赢Aldi的几乎没有。
满足日常生活需求来说，低收入家庭几乎可以在Aldi买所有的日常用品，衣食住行到打电话上网，还包括旅游。
通宝推：老马丁,家园 如果真的如楼主所说 不超过1000个items，那么你数数你自己家的日常需求吧，不包括蔬菜水果穿衣，能不能超过500个？
如果包括，那么我替你算一下：
夹克：两种款式，三个颜色，四个尺码；
胸罩：两种款式，四个罩杯A-D，34-44，六个尺码，三个颜色；
内裤，三种款式（boxer,tang, g-string)四种颜色（黑白红蓝），4个尺码
裤子：三种款式，两个颜色，八个尺码
香蕉：一种
苹果4种
洋葱：红白两种
土豆：黄白两种
牙膏牙刷面粉糖牛奶......
大概需要多少，我排列组合公式忘了。
我真的要去欧洲看看。
家园 ALDI的item确实不多 营销方式决定的。这类德国低价连锁超市店内固定的货架是蔬菜水果食品日化及酒类饮料。既然没有服装，没有电器也没有体育用品，那么这些SKU当然也就够用了。
缺少的那些商品大类是属于“流动”的商品，店里专门另有一少部分货架留给这些商品，基本上每周都会更换，每周会有一个主题，会跟着季节走。比如春季时会有一周提供各类自行车用品配件，郊游散步的手杖登山鞋；秋季时会有一周是便宜的保暖靴子之类的冬季用品；某一周流动货架上都是小五金工具，再一周是电热水壶烤面包机等等厨房里用得到的玩意儿。
因此任何一个时间段里Aldi这类廉价超市中的商品种类看起来都是非常有限的。不过几十年下来，德国人早已经习惯了这种模式，而且这类小超市就是为了满足基本日常生活需要的，那么这些商品种类也就足够了。
Aldi的商品种类丰富么？绝对算不上丰富，那里连奥利奥都没有。但是它离居民最近，又足够便宜，足以满足基本的日常生活需要，而且质量可靠。
这就是德国的低价连锁超市的营销模式
家园 对，那些不需要日常补充的“耐用品”都是限时摆放的 比如五金工具，锅具，花园用品，各个时节的服装，当然还有旅游产品。
刚到德国的时候很多东西都是去REAL这些大超市买，后来才知道等ALDI，PLUS这些小超市特价的时候去买会便宜很多。虽然这些东西的主题都是摆放一周，但一旦周围顾客习惯了，这就不是问题。 春季的时候储备烧烤耐用品，那就等ALDI开卖的时候一次买够一个季节的。 冬天快来了要买户外夹克，这时候你发现ALDI这周正好是这个主题。而且ALDI，PLUS是每周都给周围所有住户投递广告的，大概十来页的彩页，预告下一周的主题和特价产品。
家园 这些都可以买到 当然，服装类的并不总是种类齐全，但每到相应的季节就会有相应的促销活动，从运动到休闲到稍微正式点的都有，另外一般在五金店出售的各种工具也不时地会有推介。
食品方面就没问题了，这是主要的消费点，香蕉至少两种bio的和非bio的，洋葱土豆这种是德国人主食，不仅仅是两种选择。面粉糖牛奶也是种类繁杂，酒类就更是多到看不明白了。日化用品你除了很独特的基本日常需要的都有，而且也都不止一种选择。