主题：最近看到的笑话之三 -- 钛豌豆
家园 有蛋黄在里头的“蛋黄莲蓉月饼” 怎么处理？ 家园 一样，皮剥掉，莲蓉馅带蛋黄都冻起来 隔年再化冻加上新皮出炉，你根本吃不出来什么新鲜不新鲜，冻品在冷库里放个两三年拿出来还能吃很正常，差异就在于吃的人心理感觉。
这事被媒体捅出来的原因不在于馅的处理有什么问题，而在于皮，守规矩的工厂把月饼皮粉碎后就廉价处理掉，一般是养猪场拿去喂猪，而商业的本质就是石里榨油，于是机灵而没良心的工厂就把皮粉碎后也冻起来，隔年拿出来化冻后掺到新面里一起做皮。
家园 这是哪个新闻？ 冠生园陈馅事件直接把冠生园整垮了，哪家还敢这么二啊？
- 复 这是哪个新闻？
家园 你看我这么干怎么样 我做了1万份的馅放在那儿，为什么要做这么多？没办法，馅的原料采购达不到一定金额就拿不到好价格，原料成本就上去了。然后用其中4000份馅加皮做月饼胚后烤制，拿出去卖，卖的不错，都卖完了要加做，我又加做2000份，卖掉1500份，中秋结束了，我剩了多少库存？准确的说剩了多少打有保质期时限的库存？按照现在的规定，库存是没卖出去的500份成品，我需要头疼的是这500份，这个先不说，那么剩下的4000份馅呢？这是半成品，这个半成品保质期至少有两年以上，我拉回冷库冻上一年，2015年中秋前，比如说是2015年7月再拿出来做月饼，这个月饼的保质期是从2015年7月开始算的。这是符合食品卫生管理规范的。而你说这算不算陈馅？
还有那500份成品怎么办？我拉回工厂，把馅剥出来和那没做成品的4000份馅一起冻回去，就说没有做，有谁查？如果真有谁查的仔细要露馅，那问题肯定是出在别的地方，比如有人就是要找我的事，那么要摆平就得靠别的本事了。
实际上处理这500份成品的办法很多，比如说廉价处理给某中间商，中间商倒手卖给乡镇小食品厂，重新粉碎烘制后卖到34线城镇或农村市场，可以钻监管漏洞的地方太多了。
以上都是我自己想当然，我也不是业内的，谁要更懂行的话欢迎打脸呵呵。
家园 广东鸡仔饼就像月饼切片烘出来的 家园 大厂家我不知道，中小的不太会这么搞吧 西安的很多酒店到中秋都会做月饼出来卖，还摊派给员工出去推销，到最后还卖不掉的都便宜处理了。月饼这生意实在是暴利，剩一半下来处理掉都一样赚得很爽。
当然这种生意量都不大，存陈馅根本划不来。更大的厂商我不知道怎么玩了，南京冠生园让2002年那次陈陷丑闻直接玩死了，我真太不相信还有厂商会重蹈覆辙。
家园 俺不希望他们这么干。 俺希望他们用两种办法，
其一，中秋节过后把库存月饼打折继续销售，对于一些习惯早晨吃得营养多点的人来说，把月饼当成早点吃也不错。这样不必把月饼馅挖出来留到明年去，想着就让人倒胃口，这也是俺这么多年来自从出了南京冠生园事件后不买月饼的原因，单位发和有人送就吃点，否则不吃。
其二，中秋节过后，各家食品公司总会剩下不少没卖出去的月饼，在魔都像新雅、杏花楼等等都包括。俺认为它们可以把剩下的月饼馅挖出来重新制成其他点心出售，而不要放到明年去继续做月饼。其实很多月饼的馅料如枣泥、红豆沙、莲蓉果仁等，也都是其他一些点心的馅料，可以通用的尽量消耗掉，避免放到明年。
家园 啊，谢谢。
家园 熊孩子的战斗力。 【没做作业怕责骂 12岁男孩躲上11楼窗户外】昨日，中秋节，四川宜宾的小凯母亲一早便叫小凯写作业。但小凯想睡懒觉，作业晚些再写。多次呼唤无效，母亲开始有些生气，就在母亲准备“破门”进入时，小凯在忙乱中从卧室窗户翻出……僵持2小时后，小凯终于主动配合消防人员脱险。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改原新闻见：
家园 【整理】伟人无需为尊者讳…… 历史记载。曾国藩有皮癣病，皮肤癣病是由于皮肤受到癣菌(真菌)感染所引起的炎症性疾病。最初会出现水疱或丘疹，从中心逐渐向周围等距离扩散，呈环状、半环状，有自愈倾向。真菌喜欢温暖、潮湿的环境，好发于春夏之交。根据发病部位不同，曾国藩得的是体癣。所以经常抓的血淋淋，这个病的症状容易让人产生联想，以曾国藩日记记载曾和妓女有过一染之铁证，很多人就说曾国藩得了花柳病，政敌大肆宣扬曾因病丧失生育能力，一度扩展到曾纪鸿是否是曾国藩亲生，又有传闻曾纪鸿是骆秉章之子，过继给曾国藩的，证据是纪鸿亲自去问过骆，骆让纪鸿自己照镜子。其实纪鸿是否亲生并不重要，历史上，曾纪泽才重要。
家园 马亲王的段子，反其意而用之。 在某某基金会的发薪大会上，各中国大学的教授云集，互道久仰。这时主持人紧张的走上主席台，对话筒说：各位，我们中间有一个共谍！众教授轰然做鸟兽散。