五千年(敝帚自珍)

主题:关于中秋的回忆 -- 翼德

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          • 家园 过去江门甘化厂是亚洲第一糖厂,江门特产除了陈皮还有甘蔗。

            所以解放前江门饼厂 糖水 甜品店就多,王老吉凉茶也是江门地区的。江门是轻工业城市,五邑特产小吃多,就算不开店卖 每家也会做甜品, 象月饼棕子烧鹅,拜神祭祖时过去常常是自家做,现在年轻人更多的是买回来。

            惠州东江 广州珠江 江门西江,周围都是丘陵小山,佛山反而平坦些。因为有水道 在比陆路优越的时代都是重镇。

      • 家园 你也是哪壶不开提哪壶

        我最怕过节,过节必定给老婆骂,她心情不好,必定要骂我。。。。。。。😭😭😭😭

        现在平常日子比以前过节还丰裕

        你这话,跟我老妈说的一模一样,她常说以前过年那天才能放开吃,现在天天都像过年,活着每一天都是白赚的,非常知足。

    • 家园 看看我买的月饼

      刚才其华人店看到月饼促销,遂买一盒解馋。原价22英镑,现价15英镑。产地澳门。4只双黄白莲蓉。我并不喜欢莲蓉月饼,尤其是薄薄的饼皮似乎恨不得只是一大坨馅心。莲蓉馅很易掺入芸豆之类减少成本的原料。这是另一个原因。

      昨天还问香港同事难道香港只有莲蓉月吗。他说不然,还有豆沙。现如今较流行的是奶黄流沙月。

      我还是更喜欢上海苏州风味的月饼,如百果,五仁,枣泥,豆沙。火腿月饼或者云腿月饼也比莲蓉好吃,但那个火腿多数时候是噱头而已。我读书时上海还有香肠月饼,也是一类的噱头。

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      • 家园 看上去是广式做法,白莲和红莲各一半做成的莲蓉。

        满满一大盆,剥莲子芯…

      • 家园 现在的薄皮月饼都好难吃

        皮的味道被完美的忽略掉了……馅料又甜的要死,这是吃啥呢。反而不及当年那些劣质月饼……我记得去年讨论过这个问题。

    • 家园 海上生明月,天涯共此时

      中秋快乐

      🥮🥮🥮

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