主题：【整理】阿胶和驴的命运 -- 燕人
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- 复 大佬能否就事论事
家园 同意屠宰工艺应该进步。所以我支持人造肉继续改进 即便不考虑动物福利，从能源利用率的角度来讲，人造肉也应该是长远的方向。
当然会有目光短浅者认为人造肉口感营养不佳等等，这个要以发展的眼光看问题。口感什么的，如今人类吃的食品，绝大多数已经和百年前的不一样了。更不要说像和牛、鹅肝一类不论营养还是口感，既不畜道也不天然。我记得忙总原先讲怎么嫩牛肉，就有人提到，西方有些牛在屠宰前会打针，用蛋白酶消溶活牛的肌肉纤维。与其这样，不如大力发展人造肉，不论是营养还是口感，只有你想不到，没有做不出来，岂不美哉。
家园 人造肉的主要缺陷 不是营养方面。
人吃饭也不是纯粹为了营养。
记得早期的科幻小说里讲宇航员只喝一杯营养充分的饮料足够一天的消耗。这对我而言生活简直太可怕了😂。
人造肉的问题在于无法模仿自然生长的细胞组织。细胞含有细胞液。所以天然肉咬下去有汁液的感觉。
- 复 大佬能否就事论事
家园 屠宰工艺的进不进化还是要看数量的吧 如你所说的马，如果一天杀个几百甚至成千上万，不用你说都会有屠宰流水线出来。但如果每天杀个一匹，二匹马，也弄个屠宰工艺流水线，那是浪费。