主题：【原创】我也做了清蒸鱼.. -- 盈盈
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家园 【原创】我也做了清蒸鱼.. 
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改昨天中午吃得有点清淡, 晚上蒸了半只鲤鱼..
先把鱼处理干净, 然后斜切两个口, 加入生姜片..
外链图片需谨慎，可能会被源头改生姜切丝, 青葱切丝.. 刀功有没有进步一点啊?
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改锅里煮滚水, 鱼身加上一半的姜丝..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改把鱼蒸6分钟就可以了, 因为鱼实在是小..
把盘子里的油倒掉, 加上葱丝..
然后倒入一点的麻油, 酱油, 和一点点的鱼露..
外链图片需谨慎，可能会被源头改锅里炒香蒜蓉, 然后加入另外一半的生姜丝一起爆香..
外链图片需谨慎，可能会被源头改把热油和蒜蓉姜丝一起淋到鱼上..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改[MP=320,240]http://99.wu123.com/music1211aa/nanmusic/zangyushen/0104.mp3[/MP]
元宝推荐：马鹿,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 我是一颗秋天的树…… 高中时候班里活动，唱了他的一首歌，现在想想太丢人了。
上次在渋谷的一家银行大厅里，豪华的鱼缸里鱼儿们无忧无虑的游阿游，就想到了这首歌，竟然看得出神停留了很长时间……
家园 那也是我很喜欢的一首歌.. :)
家园 我喜欢清蒸鲫鱼和鲈鱼！ 嗯，好长时间没吃过鲫鱼了...鲤鱼做西湖醋鱼不错！
btw,蒸鱼还要用鱼露吗？
家园 应该不用鱼露, 但是我喜欢鱼露的味道,. 所以加了一点点.. :)
家园 请问鱼露怎么用? 前一阵子去了趟新加坡,买了一瓶鱼露回来.因为早就听说鱼露是东南亚的传统调料,所以买了试试,而且听说韩国泡菜里也有这东西.可是买回来不知道咋用,正犯愁呢.正好有位马来厨房高手,打听一下这东西怎么用.谢谢!
家园 鲤鱼似乎不是很适合清蒸？ 国内多用草鱼吧……至少草鱼很肥大
家园 这里没有看见有草鱼喔..
家园 怀念张雨生... 时光片刻不停留,8年都过去了.SIGH..
