五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】《人生如梦》 -- 唵啊吽

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    • 家园 【人生如梦】漫谈番鬼佬吃毒菠菜

      我们班长是七级工老师傅。每天中午我们在食堂打了饭以后,就来到车间外小河涌边,蹲在地上一边吃饭一边聊天。老师傅经历长,自然是故事多。他说起上个月买了些钢筋回家乡盖房子,其他工友就跟他讨教泥瓦活的技术。他也谈起大炼钢铁时,他作为钢铁工人戴着大红花游行的荣耀。还谈到日本占领时期,江上漂流的尸体腐臭冲天。老师傅说,日本仔就是不开化的番鬼老,钓了鱼用刺刀割下来就生着吃。我们听着就跟讲鬼故事一样,这动物怎么能生吃呢?听起来好可怕,大家听了都有点将信将疑。老师傅信誓旦旦地说,那可是我亲眼所见,日本仔就是生着吃鱼。

      后来我出国留学了。在飞机上,空姐给我端来了空中餐,其中有一盘沙拉,我也没见过,既然是就餐,我毫不犹豫就吃掉了,只是觉得味道怪怪的,没油没盐的生菜叶。吃完后发现还有一指宽的一小袋东西不知做何用,后来知道我是没放沙拉酱就把生菜叶吞了。

      又后来在华尔街碰到老同学了,他乡遇故知,份外高兴。老同学很热请,请我到日本餐馆吃饭。日本餐用的是木漆盒,一格一格地把饭菜一盒端上来,格子有大有小,很像小姐的化妆盒。我指着那一片白一片红的问老同学那是什么,老同学说,那是这盒饭里最贵的一样,是生鱼片。他教我怎样把绿芥沫酱在酱油里和了开,然后用生鱼片沾着吃。我试了一片,被那芥沫呛得冲鼻。我立即想起老师傅说过日本仔吃生鱼的事,老师傅没打俇语,说得真实不虚,日本人就是生吃鱼的。

      这阵子可好,美国毒菠菜事件闹得满城风雨,说的是菠菜有大肠杆菌,致使全国两百多人拉肚子,其中三人死亡。沙拉之乡萨利纳斯山谷地区则经济损失惨重,有关农场已经停产。现在有涉及到其它蔬菜了,说是生菜也要召回,因为灌溉用水里有大肠杆菌。然后又听闻瓶装胡罗卜汁也出问题了。我想,这在中国都不是问题,因为中国人吃熟食,不像东洋西洋人那样吃生食。

      记得小时候我煮菠菜面条,洗菜偷工减时,煮完后,姐姐指着锅里一小片东西问我那是什么,我一看,天哪,竟然有一小块纸片。我说:“不是大便纸吧”。我姐姐一边用筷子把纸片挑出来,一边说:“不要说了”。我们都知道那就是大便纸,那恰儿那棵菠菜浇的不是农家肥呢?每个人每天平均从糞便中排出1011到1013个大肠杆菌。那锅面我们还是照样吃到肚里了。我想,那上边的大肠杆菌不知多到哪去了。我们吃的时候也没担心过,煮过就行了吗。据说,該菌於75℃加热2分鐘左右就会被殺死

      西人烦恼是纤维素摄入量不够,而不是维生素摄入量不够。吃沙拉一顿能吃的菜,也就是相当于中餐一箸筷子的份量。如果我买一棵圆生菜,中餐一顿就能吃完,做沙拉可以吃上一星期。纤维素摄入不足,引发性血管和直肠癌等疾病。沙拉酱实际上很油,就绝对量而言,中菜脂肪多,就脂肪和纤维素比例来说,还是中餐能够以较少的脂肪摄入较多的纤维素。依我看,中国饮食习惯是很先进的文化。希望华人保持自己的饮食习惯,这些习惯是五千年文化的积累,不单可以使你避过拉肚子灾难,而且可以降低心血管等其它疾病的风险。

      关键词(Tags): #人生如梦#一唵谈#饮食文化#菠菜

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