主题：【原创】【评论】为什么中国古代没有发展出现代科学体系 -- 任爱杰
家园 听说酸梅汤里面用的不是乌梅？ 我记得乌梅是熏制的，用在酸梅汤里面会有异味，所以要用青梅？也可能是我记错了。
家园 是... 是吗? 完全不了解 
家园 这个问题相当复杂 郑福斋这个品牌老上海人知道的很多。当时上海夏天卖冰镇酸梅汤的店家很多，也不止郑福斋一个。当时店家一般在店门口放大如水缸的保温桶，外以棉被裹之。冰好的酸梅汤放在里面，有人来买就打开桶，舀一小瓷碗站着喝完，然后瓷碗就还给店家，放入消毒池里消毒。如自带容器的，就舀入容器。
这类售卖方式现在想来相当环保，比现在满地的易拉罐，塑料瓶要好多了。但偏偏就是不太方便。而可乐这个东西其实在解放前上海就有。当时却竞争不过酸梅汤。
当时的可乐品种单一，而且自高身价，不但价格上一般老百姓不敢问津，而且也不开发新产品，对于酸梅汤之类的竞争对手只想到消灭，没想过仿造。也就是说，当时的美国人看不起国货，认为不值得仿造。
解放后可乐和老美一起被逐出大陆。到再回来时，已经不是当初那个眼高于顶的可乐了。其营销方法，竞争方式都不是三十年没有经历市场经济的国人所能想象的。而解放前那批老商人虽然仍然健在，但在政治上没有地位，见识也旧了，没法提也提不出什么好的建议来。酸梅汤当时也是各店零散销售，并没有形成后来如“健力宝”那样的集团规模。（上海也有“正广和”，但当时当惯了国企老大，经营非常僵化。）
而最主要的一点，是解放后均了贫富，可乐重新登陆后其价格就是以普通大众为对象的。普通大众也能消费得起。可乐是个暴利行业，所以在当时中国的倾销价格仍能保证其利润。当大家都能买得起“进口”（其实只有原浆是进口的）饮料时，灵活多变的经营方针就是决胜的基础了。
家园 缺个商业头脑和操作，真是可惜。其实我很喜欢酸梅汤 雪菲利乌梅饮料，这些配料配出来的，不如原始的好。
家园 其实酸梅汤并不难做 可以上中药铺自己配了料来做的。
家园 好文章 家园 任兄果是信人 此文也真是一针见血了。
家园 古人的思想里读书才会有发展 读书可以走官道，所以对于一些民间的发明创造，包括一些能工巧匠多不被重视，认为他们没什么前途可言， 这些人如果想如官道，除非皇上喜欢他们的发明或者他们做的东西了，才会有特别的记载。
所以大多数的历史书籍记载的总是一些文人的学说，对于科技这一领域几乎没什么记载，但实际上在古代很多科技已经发展的很不错了。
家园 形而上者谓之道，形而下者谓之器 由儒家对于道、器的称谓也可管窥中国传统文化对于科学的态度，至少不是积极提倡的。
家园 利马窦是这样说的 “在这里每个人都很清楚，凡有希望在哲学领域成名者，没有人会愿意费劲去钻研数学或医学。结果是几乎没有人献身于研究数学或医学，除非由于家务或才力平庸的阻挠而不能致力于那些被认为是更高级的研究。钻研数学和医学并不受人尊敬，因为它们不像哲学研究那样受到荣誉的鼓励，学生们因希望着随之而来的荣誉和报酬而被吸引。这一点从人们对学习道德哲学深感兴趣上，就可以很容易看到。在这一领域被提升到更高学位的人，都很自豪他实际上已达到了中国人幸福的顶峰。”