五千年(敝帚自珍)

主题:【原创+征文】端午.粽子.箬子 -- 爱莲

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家园 怀念老家的稻草灰粽子

在浙南农村,我们管端五节叫重五,粽子提前好几天就包好了,用的是箬叶,但是用棕榈绑起来的,这样就可以一大束一起放进锅里煮了.但是煮之前还有一道工序,就是把生粽子放在稻草灰汤里泡几个小时,这稻草还必须是早稻.这样处理过的粽子有一股清香,而且能比较长时间不变质.好久没吃了,怀念.

家园 有意思!

稻草灰,那不是黑的嘛,泡在水里岂不成了墨汁儿了

收早稻也该是在端午后很长时间吧,难道是上一年的早稻不成,那就不新鲜了。

各地的风俗真是大不一样啊。

家园 正是!

可以像雪太傅所说的那样,反复使用的,直到破了或者一点味道都没有了/。

家园 一言九鼎啊

等。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

家园 我们老家都是过年左右包粽子。用稻草捆的的确是很清香
家园 芦叶船 小时候我们也玩过,就是那种折了后有帆的那种

你说起吃粽子,我倒是想起吃年糕来了。过年的时候,往往要做各种各样的东西,包括米糕什么的。可是最吸引人的是做年糕。大概是因为人多可以凑热闹,也许是因为刚做好的年糕软软的有咬头。往往也是惦记老半天,最后是在夜半睡梦中被大人叫醒了,咬一口热呼呼的新年糕,心满意足的睡了。

家园 粽子好吃。

可惜已经N年没有吃过正宗的粽子了,这里华人超市里的粽子实在是不敢恭维。

家园 核实过了,

越国人(至少有一部分)都是在过年的时候包粽子。而吴国的,则喜欢蒸馒头,蒸很多很多!晒干了,一直吃到新麦子蹬场。

家园 关于粽叶

小时 看到许多人家都把 吃后都把棕叶 洗净后 捆扎好来年再用 时间长后 枯黄不堪 一直无法理解 为啥要来年再用? 这玩意根本值不了几个钱

家园 肉的嘉兴好,甜的湖洲好

嘉兴五芳斋的肉粽极佳,而湖州诸老大的甜粽好吃

家园 我们那里都这样的

不是省钱,是有钱也没地方买。。。

家园 哦,还有这讲究啊

喜欢吃肉粽,看来以后要记得买嘉兴的了

家园

我采过箬叶,玩过水车

家园 那个水车就是你老家那儿的。

你再瞧瞧那个小男孩是谁?

家园 我上班的路上有一段芦苇叶

堵车的时候伸手就可以采到,那日作了个芦叶号子,还是当年的感觉!

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