五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】银杏非杏,白果非果 -- 爱莲

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家园 哎呀

区分果实和种子是这么麻烦的一件事情啊。

念书的时候,我的中学校园里也有一雄一雌的两棵银杏树。银杏可以说是我们这所近百年老校的象征之一。90年之后的校标上也有三颗白果代表宁波文化史上的三足鼎立--- 天一阁藏书楼,白云山庄和效实中学。

可惜,这两棵树已经被埋葬在历史的尘埃中。前些年母校迁至,旧址被卖给了房地产开发商。开发商人和执政者也不顾众多校友和市民的反对,把两棵"活化石"推倒了。对记忆的凭吊就只有看看老照片了。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

民国时代学校的外墙,可以看到那两棵大树。

家园 两点意见。其一,既然你把文章称为“秋冬进补保健专题”,

似乎应放在家居美食论坛才吻合。放在科学探索论坛嘛,就不要什么秋冬进补这些词汇吧,容易令人误会。我还以为搞了个药材汤,搞了牛鞭虎鞭什么鞭的至宝三鞭酒。

其二,把白果树作为风景树,我也好象听说过有这么回事。不过,我是坚决反对这样做的。我家门前的大街,隔一个街区是个社区运动场。它周边都种整排的白果树,一到冬天,白果成熟了,自行掉下来后,被行人踩踏以及过往车辆碾砸,那股臭味真的是臭气熏天,令人躲避不及。人行道和马路边满地都是白果的残渣,臭液横流,肮脏不堪。人见人怕啊。大煞风景的树木才是。

家园 又见莲兄好文!花顶——

说起来也奇怪,俺见过的银杏树,都是几百年的老树,还没有见过小树,怪哉——

家园 是四川人,可是不太会做饭,还真没有吃过白果炖鸡,尽吃烧鸡公和

板栗炖鸡了。请问闲扫落花大哥能告诉我如何制作吗?我猜应该先把白果煮后剥壳,然后再和鸡一起炖。

家园 看着名字就觉得比较怪,能否告诉详细的制作方法。
家园 不知道。刘青云在《大时代》里卖过。香港人说的糖水就是甜汤。

白果有微毒,不宜多吃,煮甜汤可能比较合适。

家园 谢谢告知,我从来没有自己做过白果吃。东京大学的校园里面也有很多

银杏树,一刮台风后地上掉很多白果,一般没有人拣,被人踩过后,发出臭臭的味道。

如果知道如何制作方法简单的话,我也可以拣一些回去自己做。

家园 外皮有氰化物,要搅烂洗干净,注意防护,别溅到身上。之后晾干就行了

果仁也有一些氰化物,所以不能多吃。

家园 就是这样了

没有任何技术含量的。炖出来的汤极鲜。能买到白果的话试试吧。

家园 这不奇怪 小树比较不起眼 就算在你身边也不会注意
家园 最最简单吃法

找一信封 放进生白果若干 封口放微波炉2-3分钟及可

另 白果可以生吃 去皮去芯

不推荐 烧菜 要吃就吃原味

家园 奇怪了 照片中的白果 咋和我们这的形状不一样

我们这都是 两头尖 中间鼓的

但看你树叶 到是差不离

不好意思是我错了 我把白果当成挂果了 嘿嘿

家园 银杏的果儿很好吃啊,我学校就有,一次我去捡回来一捧,用

老师的微波炉一加热,爆开,然后吃中间的果子~~就记得很好吃很好吃啦~具体什么味道~全忘了~

家园 白果确实是好东西。

最近查文献,发现白果抗癌,抗抑郁,抗哮喘,抗病毒,简直就是全抗啊。。。

现在俺每天都吃7,8颗

家园 银杏树是成都的市树
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