主题：【原创】美食的天堂－－－宋朝 -- 东方飞龙
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难得花如此的时间去查证这些东西。
仅仅提两点意见，
经研究发现，猪肉经过慢火煮１—２小时，饱和脂肪酸锐减３０％—５０％，而对人体有益的不饱和脂肪酸则成倍增加，
这句话，如果有出处，还请注明。因为在理论上，这是不可能的。已经写得很好了，再增添这些，就有些画蛇添足的味道了。
豆芽菜的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。
抗疲劳，我勉强可以赞同，抑癌，治疗癫痫之说，恐怕是道听图说吧？豆芽菜的营养价值如果果然如此之高，为何在所有的健康食品推荐名单上，从来没有见过呢？即使是妖道孤陋寡闻，就所含的营养成分上分析，豆芽无论是纤维素、矿物质，维生素还是有效氨基酸（就是人所需要的部分）、糖类方面，没有任何的出彩之处，不知道这个极高的价值的评价来自何方？
我觉得，这篇文章已经写得很好了。只不过所有的西方研究之类的，纯粹是多余不说，而且还有很多的错误。去掉这些画蛇添足的地方，反而会使文章显得更加干练。如果一定要添加一些有关于现代的评论，那么比较一下古今同类产品的异同，要是有兴趣的话，比较一下中外的类似产品，比如说我国的火腿和西方的火腿间的差异。可能会更加吸引人一些。我们的国粹，并不需要这些所谓的西方科学数据的陪衬。
以上只是我个人的一点点陋见。觉得大文白璧微瑕，深感痛惜，贸然提出，还望海涵。
罗马人吃了，认为好，就在罗马流行起来。帕尔马火腿很有名，据说原料来源于用制奶酪乳清喂肥的猪。中国加工肉制品也很早，不过往往称为“脯”
用的是长明灯