主题：美国哪里能买到牛油？附火锅底料制法 -- kingcu

平常应该作为下脚料回收的。

不去吃斋念佛，这里讨论吃肉，凑啥热闹

用黄油做锅底

真有你的

俺吃过,还好吧

厂里加工的时候就分离出来，一般是做饲料了。如果直接到厂里大批量订货大概还有希望。。。

department, 如果有，让他们给你一块beef fat

叫做suet，一般一磅一块上下，pork suet就是猪板油，beef suet就是牛板油

有些店会有 lard (猪油） 和 Tallow (牛油）卖的。一般装在罐子里。

不过 Tallow (牛油）一般是用来作肥皂、保养机器和通管道用的。用来吃还是比较少见的。所以买之前一定要看清说明是不是可以食用的那种。

如果不放心的话，直接买牛肥膘 （suet）自己熬制也是可以的。

以前你是写历史小说的。现在连一篇都没有。反而晒起英文来了。多谢你传授了猪油，牛油这些英语词汇给我。否则我就一直用pig fat, cow fat 。花花你。