五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】烤肉干 -- 盈盈

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家园 哈哈,要不然大和尚给老牛改改?

改成牛羚?

这下就可吃了,还是野味。当然,国内属于保护动物,不过非洲可是多的很。

家园 能存放多久呢?
家园 这个问题。。。我的已经有一个星期了。。还是好的

十天半个月的应该没有问题喔

家园 嘻嘻。。看见你的名字我就想笑。。
家园 我那有资格去跟大厨们拼啊。。

能把做饭当个有趣的事情来做就很不错啦。。

我看了。。收藏那里还是零呀!奇怪了。。

家园 应该也是别有风味的喔。。
家园 你的绞肉咋那么多血水?我买的一般不会喔。。
家园 可以炭炉上架个网试试。。传统都是那么做的喔。。

提示:抱歉:根据你的用户级别,在2小时内,发帖数量的上限为 40

讨厌喔。。居然还有什么用户级别。。呜呜呜

家园 试着做了一下

两次都做咸了,不过味道不错

第一次擀的薄了,啃了三张锡纸,但是第四章厚度还可以,因此第四张还不错

第二次又厚了点,进进出出烤箱好几次,但是最后感觉还不错,多谢盈盈

家园 啧啧啧,直咽口水

送花

家园 你对烤肉感兴趣?

回头发一些我们这边Braai的照片

家园 我的几点小心得

1)盈盈说的塑料袋,我觉得用大号的Ziploc塑料袋比较好

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

2)一定要把肉擀薄

3)一定要加够糖颜色才好看

4)最后Broil档,中间要翻面,第一面烤6分钟,第二面烤5分钟

家园 厉害厉害。。都做出心得啦。。
家园 是我的食谱咸了吗?啊。。。

可能口味不一样。。。对不起啦!

下次调整一下调味就好了。。

家园 不是,是我不知道量到底该是多少,手发抖
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