主题：【原创】秀秀我家最近吃过的冷盘----够实在吗？ -- GraceUSA

爆鱼做得好,看着谗呀,炸鱼是关键.鱼要用纸吸干,油要多.炝白菜和上海的酸辣菜做法像.卤鸭膀时,用刀背先拍几下鸭膀,很容易入味的.

格丽丝姐姐太行了,PF得不得了.会做菜的都是很勤快又聪明的人.

看到你没给胖子吃素鸡，笑死了，你也很幽默的呀。

你比我这做的人写得还仔细。炸鱼是要油多。

我难得在家炸东西的，讨厌油烟；另外，炸完鱼的油还要后处理，因为我感觉直接倒进sink里不好，所以每次都需要用一大卷纸巾把油吸掉，然后再做普通垃圾扔，老烦的。

你是唯一对我写得那段有评论的人，谢谢！

有时我会在帖里写点题外话，但从未有人注意过，我猜大家只对pp感兴趣。

吃饭是最简单又是最复杂的:).

我最怕脏，所以用油烧菜是我最不喜欢的事情。看到你做的爆鱼，老让我想起家人做的菜。

京葱就是大葱吧？哪有卖的？我们这都是墨西哥种的小葱。

另外JJ你是上海人吧？会做一种南味的包子叫冬菜包吗？肉馅和川冬菜先炒了，炒时放糖，再按普通包子做法蒸。味道极爽。

有名的冬菜包是北京动物园里一进门正对的那家老字号，解放前就有了。忘了叫啥名了，好象叫什么什么轩。

没吃过冬菜包耶。

以前老公爱吃新雅大包（肉的）；我爱吃城隍庙的香菇素菜包。

等我把pp整理好秀给你看我家的包子。

店里还卖生煎馒头，糯米糌，大油条，冰豆浆，甜豆浆，菜肉馄饨，还不贵，不行了不行了。俺还住过那个新亚饭店，楼下就是一个新亚大包，还有一家白斩鸡的连锁店。俺是个老饕，上海没去过几次，按着导游书挨家找着吃，比如沧浪亭的葱油开洋面，南翔的小笼包，可惜吃了个假的，虽然味道也不错。

期待中。

老半斋也有几个特色面.小笼包,你在城惶庙吃的话,建议上一层楼,吃48元一笼的,环境和口味要好一点.