五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木

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家园 原来大家都只是美食家啊呵呵

我也是江西的,留个爪,呵呵

家园 打倒干辣椒派!

这么算起来,嘉木和我还算半个同乡啊,婺源从前一直属于徽州辖区,江 泽民的老家以前也是安徽境内.

江西我去过不少地方,炒菜使用干辣椒的是触目惊心啊,要整顿,要整顿.

呵呵,是玩笑话,其实我已经吃了十多年素.江西名菜三杯鸡我可没机会尝了.记得在井岗山那边吃过一种什么豆腐,做得很有特色,和徽菜里的"家常豆腐"有点相似,但咸鲜过之,不知道具体的做法是什么.

家园 好比我们家和松子的关系了

基本是食堂。可以放心的喝酒,孩子有服务员们看着呢!

家园 常去浮士德

今年开了两家分店了,开始上规模,不知道能否坚持好。

福楼也去了。老馆子的味道,那就是说有些东西开始不经心了,从服务到菜式。

起士林和一个老师去。老太太赞我奶油烤杂拌点的好。问题是我实在干不动那一大盘子啊!这玩意儿打包回去基本就是个扔。

日坛附近的两家俄式餐馆,不大记得叫什么。一家是有舞池的,二楼凭栏看到下面歌舞。某日和两个朋友喝酒,直到其中一人的老婆相当不满地电话追夫才算。

说起吃,没个尽头的啊!看这高楼就知道了。

家园 小破烂馆子宝琴

云南菜胜地,呵呵!没谱没款,安生吃饭的地方。不知还在不在了。

家园 光惦记吃了

一看一纸箱的百合,打开的时候花瓣上的水珠都还没干透,第一反应,百合干嘛还带水?->邮那么多?->百合不是兰州特产,云南也出?->云南?哦,不是吃的百合啊?

那个折耳根味道的确很难适应,吃过再吃别的菜,感觉都带那个味道,如同嘴里含了口没去鳞的生河鱼。

家园 呵呵,鸡枞菌是什么吃法的啊?

油炸的,才是极品啊!

家园 这个馋人

似乎过完年偶尔发一声,就不见了,看来是闷声发财去了。

家园 突然觉得饿。。。。。。
家园 折耳根,馋啊

在北京偶尔还能买得到

外面的话,这东西可能真的太小众了

目前为止还没看到欧洲哪有拿来当菜卖的。。。

家园 哈哈,你个饕餮
家园 是。

本科时我有个好友她妈妈用鸡枞菌做辣油,超级好吃。每次下晚自习回来我都跑她宿舍去找她吃一勺----他们宿舍的一看我推门,就说,哈,嘉木又来吃了

家园 打倒非干辣椒派!

其实我和怪兄既然是老乡,就不要窝里斗嘛

我大二暑假和我好友去黄山,从乐平乘火车,四个小时就到黄山了,超近啊。然后在西递宏村呆着的时候就觉得和婺源江湾什么的很像啊很像。

我现在其实已经被阿壳管束地根本不吃辣椒了,我偷偷买地辣椒干、辣椒酱都被他勒令扔掉了(唉,不管我藏在哪里,总能被他发现,这人怎么能这么神仙呢)..........哭.........我是没有地位的饱受迫害和压迫的劳动妇女

您说起徽菜的“家常豆腐”,我想起那年在黄山市的文化街,好像是72号店买笔墨,我们三个和店主聊得太欢了,店主是黄山市博物馆的馆长,听说我们还没吃晚饭,就说领你们去吃黄山市最好吃的臭豆腐。然后就带我们去了新安江边的一个小馆子。真得是超级好吃啊!!!!!!那家店的鱼也做得超好,我们三个吃得肚子溜圆地都走不动路了,于是就坐在新安江边吹江风,哎呀,回头还是写一写那次黄山行,发生了很有趣的事情。

家园 不许叫我 饕餮 !

俺也就想想 说实话饮食取向倒是5-6前就已改变定型,本来想写个吃的随想,看到吃的书和实物的一些感想,做的想的一点体会。不过笔拙(不象你写的和说话一样快,还能让看的人琢磨),怕是一篇篇跟进速度太慢,如燕人般写的考究又不想花那么多精力,还是等实在忍不住的时候再写吧。撤了。

家园 好吧,我自己是个

只吃不做的饕餮,

潜兄该是个易牙。

写吧写吧,潜兄写起东西来淡淡地,不加什么虚饰,极好。我的不好,回头把阿壳对我文字批评写一写。

你那边很晚了,赶紧撤吧。晚安

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