主题：【原创】罐焖 -- 燕人

节省燃料且原汁原味

不过说欺世盗名可能有点过了。焦明耀老师傅五六十岁了，应该不会在这种问题上信口开河。恐怕事情就是燕大哥后来说的，谭家菜这几十年来也有花样翻新。我个人倒觉得这没什么不对的。

而且，以我的切身体会，这样蒸出来的牛肉的确要比用烤箱砂锅焖出来的要好许多。能上国宴，这样的创新也不算死路。

燕大哥文中提到的坛子肉，是我外婆的拿手好菜，可惜到我妈妈这一辈失传了。我要好好学习一下，看看能否复制出来。

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馋..