五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】夏日乱炖之 香糟拼盘 -- 潜了又潜

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家园 多谢教授鼓励

其实也就是熟悉的多写点。有些是老早想写,偷懒或没图片就放下了,所以做了再写就容易些。碰上做了拍了临时起意写的就比较单调,加上照片拍不好,就差多了。

好在厨房的东西一般没人拍砖,要是在厨房坐而论道,功课又没做好,难免给砸个满头包。所以老早雄心勃勃想写的那个什么,等材料充分多酝酿酝酿再说

教授估计最近心情好,家里比较热闹,那个随笔风格的文字又很久不见了,信笔写来,配上美图,大家都爱读

家园 固体糟好,但液体糟方便

瓶装的液体糟的味是淡了点,固体糟糟出来的东西真叫一个香,但现在外面固体糟很难买到,也只好凑合了。

家园 固体糟好携带

应该还是能买到的。

家园 今天做了糟卤鸭翅:大成功!

实在等不到周末了,下午买了一堆肉类回来。等忙完了,做好糟卤鸭翅,已经到了午夜。因为鸭翅有点臭臭的,还是放了卤包和姜片,不到一个小时煮好,过凉水,冷却,然后放糟卤,入冰箱两小时。就是糟卤一放就半瓶下去了,有点心疼。

结论:好吃!!!!

做法简单,也不用仔细想用什么香料怎么压住鸭翅的臭味,成品快,闻着香,吃着香,很快乐的夜宵也~~~~

明天做牛腱和豆腐皮。是打结呢,还是做卷子呢? 还应该放几个鸡蛋哦。

大家一起来糟卤吧!

家园 上花,可惜看到晚了

已经做成鸭翅冻了,不过还是很好吃

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