主题：【原创】家常小蒸包 -- 草纹

因为比较简单，所以没想到要写来着

现在应该能看到了。

我这小笼包的皮，还是有些问题，还需改进。看图片，口水ing.

还是看不到，西西河床国内看不到。很多河友能看到就可以了，您不必再换地方传了。其实国内河友做这个的估计会很少了，无他，基本能买到不错的各种包子。俺包子以前和朋友们一起做过，发面和烫面的都做过，唯有虾饺知道如何做之后，没再尝试了。按以前的经验，一般汤多的，多少加点烫面（会黑点）或者蒸熟或烫熟的澄粉。或许肉馅肥点更易出汤（或许可以加点蔬菜汁调进肉馅里，建议建议，不负责）。一般蔬菜和香菇很吸油和水，不易两全，看纯素的青菜香菇包，食谱里加香油很多，还是改良版更合口味。

说起南翔，很多年前去过，游过古漪园，转过小镇，偏偏南翔小笼倒是在上海吃的。

看看能看到么？

又白又胖又小巧 关键有朵薰衣草

目前 图片服务器正在维护，不过另开窗口可以单独这两张包子图，等不及就直接存俺的图床了

好久没贴图片了呢。形势总是在变化啊。

哪有什么浪漫不浪漫的

看得见吃不着，这不活活要了俺的命么～～

我一般偷懒做成大包子, 一顿吃2个就饱. 有时候不想做饭, 又不想去公司的食堂吃兔子吃的蔬菜,就从冰箱里拿两个冻包子当午饭.

呵呵, 自己赚了一枚通宝.

我昨天就忍不住跑过去吃了。

我点了一笼三种六个的小笼包

感觉不错，按照上海小笼包的标准，皮薄厚软硬都恰到好处，汤汁浓郁，猪肉，虾仁，蟹黄三种馅儿的味道清晰而流畅。

他们为包子搭配的姜丝和醋也不错。我觉得他们的醋，比市场上常见的镇江香醋，少了一些酸度，而多了一些软绵，入口十分舒服。总之吃完包子我又把那醋当饮料喝了足足半壶。

除了小笼包之外，他们的糯米烧麦和蔬菜素馅儿的包子也不错。尤其值得一提的是他们的春卷

这里的春卷是三角形的，有点儿像北京的小吃炸三角。体积较一般春卷来的大，外皮酥脆，里面的馅儿是用豆腐虾仁做成的，佐以加了蟹黄的汤汁，鲜美而不油腻。

不过他家的蟹肉炒饭很糟糕，价格昂贵不说，蟹粉还是冷冻的，饭也炒得较为生涩，远不及我们上次吃的红虎炒饭。

总的来说，这家店的包子一类的小吃还是值得称道的。尽管我的朋友说那里的味道较之上海南翔的陆漪园，尚有一些差距，尽管那里没有虾爆鳝面，荠菜馄饨一类汤汁类的小吃，不免让人觉得吃的不甚周全，但是考虑到在海外，这样水准的中餐馆应该已经足以让我们聊解来自胃口方面的乡愁了吧。

另外，其实就个人的口味而言，你照片上的包子，更和我的胃口。我们北方人，还是更习惯吃皮厚一些，筋到柔韧一些的包子。上海小笼包对我而言，外皮稍显单薄了一点。你包的包子，让我想起十多年前，我刚上大学的时候，每每中午下课晚了错过了食堂的午饭，就去校园里一个小粮店买他们自己蒸的包子。他们粮店门口放一只蒸锅，上面一摞十几个蒸笼，呼呼的冒着热气。包子好了以后，打开蒸笼，里面满满登登的码放着十来个包子，跟你包的那些一般无二，如同一大片盛开的白菊花，热气裹着香味儿扑鼻而来，真是诱人啊。

恭喜：你意外获得【通宝】一枚

不过......

作为南方人突破面粉恐怖症之后，发现做面食还是蛮省心的，做一次放冻柜里可以吃几天。

做过一次包子，结果面发的好失败，还弄的厨房都是面粉。卫生搞的要死。

早该介绍你去南翔馒头店。惭愧，我都没有把它那里的菜单吃全过，下次去尝尝你推荐的春卷。

好像以前最初去的时候都没有蟹肉炒饭这些，只有包子和点心来着。你点的红虎饺子房的炒饭确实不错呢，看来我以前倒是有些误解了它。

东京还有些其他好吃的地方，记忆里还有全羊店等等，要多交流信息啊。