主题:【讨论】商店里的南瓜籽,葵花籽是如何去壳的? -- 胡参谋
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剥瓜子是用手工的,他们有一个专门的工具,是一把像剪刀那样有两个耳朵的,但是实际上是一把钳子,比较接近现在的尖嘴钳,但是尺寸比较小,怕磨手他们还专门缠上布条在把手上。壳和仁的分离方法就像你说的那样。
那时候晚上也没有什么娱乐活动,结果我们这些邻居的小孩子就去给别人免费出劳力了。
这个剥瓜子还真是要到接近中秋的时候才有的活,估计是做月饼用的。
另外还有一种活是削柚子皮,那种做香料厂原料的小柚子,就用刀把外面的一层皮,绿色的,小心地削下来,装到一个筐子里。这个活要动刀的,就没小孩子插手的份了。
其他的还有拉回丝,粘信封等等,一到寒暑假,一些中学女生就做这些活计赚点小钱。
自从听到过这个传说后,俺就把柿子饼给戒了。好在这些年俺家后院那棵柿子树长大了,年年硕果百千。所以呢,俺现在只吃狗儿子洗过手之后给我踩出型的那款啦。
我年前在淘宝买到过,新疆产的,号称外壳退化成一层膜一样的东西了,买过来看看确实如此,炒熟了就直接能吃。
现在或许用机器了?不过成本不就上去了吗?
韩国的柿子饼都是阿妈妮们坐在蒲凳上用臀部压扁的,哈哈哈。
我觉得是用她们的大饼脸压扁的。