五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】螃蟹!螃蟹! -- 千岭

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家园 【美食征文】螃蟹!螃蟹!

家住沿海小镇,对一切海洋生物都有无限食欲。

现在离家千里,只能对着以前的照片流口水啦,就放到河里骗些花

吧。

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五花大绑的螃蟹

配料:蒜蓉,姜丝,料酒,盐,

大火蒸之

十分钟后

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再看我,再看我,再看我就把你吃掉!

关键词(Tags): #美食征文(廖石)元宝推荐:爱菊轩, 通宝推:mezhan,牛铃,希宝,

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家园 这是什么蟹?

梭子蟹?蓝蟹?

配料:蒜蓉,姜丝,料酒,盐,

请教,这些佐料都是蒸之前就加么?

家园 花蟹

近日刚刚吃过大闸蟹,还好不至于被口水淹没。

那不是海蟹吗?为何蒸时还要放盐?不明白。

是梭子蟹?

家园 俺开始也以为是猴子屯的蓝蟹

可是花纹不对,形状不同。或许是梭子蟹。

家园 这个蟹的眼睛真得象在看着人,好吓人呀。

这个蟹应该是海蟹吧,蒸之前是活的还是已经翘翘了?

家园 我还不知道屯子里的蟹长什么样子呢

这段时间周围的人周末呼朋唤友去海边钓螃蟹,我在家铺地板呢

花蟹
家园 总算从你家蹭了个通宝

那是典型的东海岸蓝蟹啊。到目前为止,至少有几千只死在俺的肚子里了。

便宜的时候,大概只要50美分一个。如果拿个篮子在海里自己打捞,就免费了。

家园 等有空了你也该去玩玩钓螃蟹

蛮好玩的。

不过记得钓鱼钓螃蟹需要鱼证,钓甲鱼打猎需要猎证。

都不贵。无证的话,一旦被警察抓到,罚款就惨了。

家园 蒸熟了, 眼睛还瞪那么大!

同问: 既是海蟹, 为何蒸的时候放盐? 放蒜蒸又是哪里的吃法?

另: 不解开草绳就蒸, 岂不是很脏?

感谢:作者获得通宝一枚。

家园 还在铺啊

也好。我还记得那会刚搬进新家的时候特别有热情,这也想整整那也想理理的,时间长了看惯了就懒下来了。

等你地板铺好了,感觉修整安顿好了,就可以开始宝宝计划了。没准他还能赶上在屯子看姚叔叔打球

家园 愤怒,为啥你纽约才50美分

达拉斯要199美分,甚至2块多。俺亏了,才吃了几百只。可俺看它的壳花纹不太像,过于花哨,还是以前俺只顾吃,没仔细端详它的长相。

家园 这种蓝蟹东海岸都有,也许北方的螃蟹长得更俊一些?

产得最多的是马里兰州。纽约也不少,所以便宜。

达拉斯算是内陆了吧,所以贵一些。你知足吧,要是在Nebraska,比这还贵呢。

家园 这么可爱的小家伙
家园 花蟹

我们那管它叫花蟹,海蟹的一种

嗯,就是把佐料撒在螃蟹上再蒸

家园 是的,海蟹

趁活的时候蒸

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