五千年(敝帚自珍)

主题:征文【黯然销魂:木鱼听荷,眷眷西风夜窈窕】 -- 雨僧

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家园 哈哈,我也喜欢清酒

可能因为我也喜欢米酒的缘故,~我一直觉得清酒类似于米酒

家园 不会吧!!

呵呵~

我阿公的米酒可是远近有名的,他的酒饼更是为乡邻们求讨不绝.小时候,我老哥是个馋虫,常常偷喝还裹在棉被里的酒酿,而且一定要带着我,好拿我当挡箭牌.然后,两个小人喝着喝着就醉倒在那张老式雕花木床上——我很喜欢站在床沿握着床廊上的一排木珠转,吱吱呀呀地响,像小鸟的叫声.

嗯,改天要记得问问我外婆有没我阿公酒饼的方子,不能失传了...

家园 这场景感觉很亲切~

感觉好像是在浙北。我小时大人做酒酿是用"捂喾"(差不多就是传统的保温容器)里捂出来的,但做的水平一直不稳定,原来还有秘方在里面~

家园 你的第二个感觉是错的

倒是你说的这个"捂喾"看过去有很浓烈的地方色彩...是类似"捂煲"之类的东西?是放在这个"捂喾"里头光加热水捂还是再放上微火加热?...

捂的过程温度的掌握也很关键吧,我们这里就是用酒瓮装,瓮口拿围裙盖上扎好裹棉被里捂,气候不同捂的时间也不一样.唉

家园 其实这个就是单纯保温~没有加热也没有热水

我实在想不起它的确切名字叫啥,就只能跟着方言叫了。那东西主要是用稻草编织的,老家以前基本每家都有一个,在有电饭锅之前饭菜的保温就是靠它了~很简陋不过象征着温暖

你们这种方法保温肯定更加好些,我们那里做酒酿我记得好像一般都是端午前后,冬天好像就做不出来

最后干嘛还要“唉“一声呢~想家了还是想念家里的米酒了?

家园

原来是用稻草编的.

唉一声,想起故去的阿公,回不去的日子.

我说,你会不会累啊?

对了,天下美食万千,你喜欢泡面什么?

家园 累啊

最近也一直想起以前的日子,忙忙碌碌却挺开心,现在总觉得少了什么。吃泡面最主要心情随意,煮一包面加上随便什么自己喜欢的,美味又简单。不像做复杂的菜肴要有心情有时间还要有人~

累啊
家园 我比你累

有时累极,瘫在那里,刹那间怒:这是什么垃圾一样的人生啊??

泡面你说的啊,突然想起twins演过一个电影她们俩在里头叫做筷子姊妹花还是什么的,里头还有一个泡面?片名这会想不起来了

我一向认为独酌可享独食却不能.有时心情大好做一大桌饭菜出来,呼朋唤友请人来吃,高兴完了,洗碗碟收拾却又蛮痛苦的...

sigh,刚才打完回复点击提交,Chrome又崩溃了...

家园 黄瓜丝五根?

明明是瓜条

家园 改了一下...

我之前已经想要把"丝"字改成"条"字了,然而又不想有一个"于xxx修改过"的显示在那儿,搞得我不知道改了什么见不得人的东东似的!心存侥幸反正没人认真看,硬撑在那里不改的...

 

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