主题：【讨论】我的2011年夜饭 -- wqnsihs

很多菜好吃不贵，千万不要点燕鲍翅，那是蒙有钱还傻的，家常菜其实是潮州菜的强项，它以前是登不得大雅之堂的，被香港人炒作出来的。

才饮长江水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。忙总，革命情怀不要丢阿，哈哈，给科大师兄拜年喽

能过60岁就是上帝在照顾了。

祝您长寿

生死看开后，反而非常轻松，无所牵挂。

人生的终点都一样，有的人跑得快点，有的人跑得慢点。只要不辜负这一路的风景以及有看风景的心情，就很满足了。

拿得起，放得下，就一切都解脱了。

呵呵，生炒裙边这个菜厉害，炒水鱼的话，辟腥就很考功夫。

冬天没有番薯叶，做不了护国菜了。

看到忙总这样说，有些难过。我们都殊途同归，但请千万保重。

技术难度很高，不是口感不好，要么过于软烂，要不硬柴；就是味道不好，或者过于腥膻，无法入口，要不全是调料味道，水鱼的鲜美本味完全被盖掉。

我想淮扬菜的生炒裙边技艺更高，因为他们不用XO酱这种去腥大杀器，完全是姜葱清炒+黑胡椒。不过我喜欢加XO酱炒的，有回味，口味更柔和丰满。所谓萝卜白菜各有所爱了。

健康长寿！！