五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】油气工业杂谈(0) -- 奔波儿

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家园 我就用电炉盘天天做中国菜,没有什么不方便

至于什么美国家庭主妇对电炉不满是你自己的感觉,我看我的邻居们用电炉用的好好的。

我的厨房有6个炉灶的电炉本来进线就是240v。移动电炉1200瓦用来煎牛排煎鱼煎猪排这些起油烟的活(室外或车库里使用),110v插头多的是。

生铁平底牛排锅

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生铁平底煎锅:

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生铁平底炒菜锅:

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我烤鸡烤鸭烤火鸡烤肉串用的旋转烤炉也是移动的,只有1300瓦,110v插头用的也是好好的。

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如果你不愿意适应新的电加热烹饪方法,坚持使用天然气烹饪,我也没有意见。

家园 电炉是不是有两种?

我在英国气炉电炉都用过,个人感觉有两种电炉,有一种启动巨慢无比,绝对是先把炉子点着了,然后准备各种食材,把肉啊姜葱啊青菜啊切完了准备好,这才热起来,还有一种就和气炉速度差不多了,慢肯定要慢些,但没有那么离谱

家园 花!

小有疑问,石油的基本组成是烷烃,可能不对。也许说石油的基本组成是烃类,可能更妥,不过我也不敢说,您参考。

家园 拿出那么多电器能支持你的观点嘛?

那些电器中国住宅也照样能用,经常吃烤鸡买一个烤鸡的电器就行了呗,房地产商和政府还不让啊。电器的确是容易自动化,对于美国那些简单的食品汉堡啊烤鸡啥的弄个自动化设备很简单,可对于中国人主要就是炒菜,除非炒菜机大量普及,否则电器自动化的好处就体现不出来。人工炒菜呢,就得提到炉盘,你自己说说,1200瓦炉盘你觉得热得很快嘛?炉盘热功率不到2千瓦也就是玩玩,2.5-3千瓦才比较合适。至于美国人咋认为的,你自己去网上找,看看网上的美国人对于电和气的炉盘选择是咋说的,别光活在自己的世界里,娃哈哈。对于烹饪,本来两者就是各有优缺点,气的对火力控制直观迅速且价格便宜,缺点是脏而且不安全,小火力不好控制而且小火时尤其不安全,电的相反。因为安全起见,煤气尽量不进入生活空间,所以现在美国新房子才以电炉盘为主,你非得说成用电就是电气化就是先进,真服了你了。

再说,美国热水器啊,取暖的炉子啊就算是新区新房子为啥也是以气为主,美国人工这么贵为啥还那么麻烦专门修条煤气管道?为啥没用你那先进的电气化东西呢,娃哈哈?其实就是因为热水器啊炉子啊一般扔在地下室,还有专门的空气进出口,所以就算漏气危险也不大。这时气的优点就都体现出来了。

家园 看功率咯
花!
家园 不是搞石油化工的,照本宣科一下

石油的主要成份为碳氢化合物,主要为烷烃、环烷烃和芳香烃等。

家园 几个平底生铁锅怎么变成电器了?

一个旋转烤炉,非常节能,1300瓦足够了。煤气炉能够烤出一只烤鸭吗?

家园 别说电器也别提锅,咱说的是炉盘好不好
家园 他理论都没用对

就是个炉子嘛,不做功,哪里用得着热力学第二定律啊,炉子这东西理论效率100%,比如不少电厂的大型锅炉效率可以达到90%,家用的燃气炉灶国家标准要求不低于50%。

家园 同意你的说法

我电的和气的都用过,确实是电炉盘烹饪跟气炉灶没法比。

家园 没有那么高效吧

中国特高压输送能那么高效吗,好像才60%,上次有教授们联名反对,不要看特高压输电线路损耗不大,但是在变压那一块,损耗是非常大的。

家园 是的

燃气灶的炉子不是没有,要找。中国人做菜,还是好燃气这一口子啊,加温快,降温也快,适合爆炒

家园 特别注明:关于天然气生产及消费数字均为年数据

俺给写成日数据了,非常抱歉!

家园 页岩气页岩油开采方式

目前最理想的方式就是水平井+水平井分段压裂

主要提高泄油面积

其它的没有太特别的

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