主题：酒中我的最爱――葡萄酒 -- 爱屋及乌

两个精品>>>大拇指, 我本来也想加精一次了的, 弹出窗口告诉我, 已经是名贴了, 不许再推荐了.

也不喜欢香宾类的东西.

去年深秋,看过红叶后到附近一家有名的葡萄酒厂参观,前厅的各色奖状,奖章显示着它不凡的历史.带领我们参观的漂亮解说小姐清亮的嗓音,越发勾起了大家向往着尽快进入最后的程序--品尝.

70多年的历史该厂生产了46种品牌的葡萄酒.我们的任务是把这46种葡萄酒品尝一便.掌瓶的是位略施粉黛40岁左右女性.同行的人开始说着笑着,先白后红的顺序开始.一边听着该女士的解说;产地,发酵时间,该酒的特点...一边在体会品尝到酒是否和解说的一致.即使每种葡萄酒每次只是尝一点点(酒杯1/5,6左右),能坚持到一半的已经没几个人了,白的还没完呢.葡萄酒的品尝顺序是专业人士排好的,不能跳着喝,否则味道出不来云云!俺坚持到第35种,再后来喝下去的已经没感觉了,到今天俺只记得;白葡萄酒是带酸味的,红的是涩的!

那一天,也有了一个新的感觉;葡萄酒一定要和中年女士喝才更有味道.

据说在法国乡下,孩子长到2,3岁还不会喝葡萄酒的话,父母就会很担心自己的孩子是不是哪里不正常.认为喝葡萄酒是身体健康的标志.

为什么不喜欢香宾呢？不过呢我也不是很喜欢它的味道的，但喜欢开瓶的一刹那！

古代欧洲人直到中世纪都没什么卫生概念，也不知道该怎样保护水质。他们又没有茶，很多人甚至不知道喝烧开的水。不过他们发现常喝葡萄酒代替水的人不容易得病，所以就把喝葡萄酒和身体健康联系起来了。

到葡萄酒产地旅游，必定可以找到各种wine tasting trip，就是去各个造酒的庄园，一种一种免费去品产的酒。其实自己摸上门去，多半也会受到一样的款待。不过当然真正著名的庄园是不会随便让人来尝的，所以象去勃艮第著名庄园的wine tasting trip，不光价格昂贵，还极难订到位子。因为好葡萄多数长在山谷里，很多这种庄园都建在山坡的坡顶，风景很好。这种品酒之旅实在是享受。

一般品酒也就是几种就够了。要是有十几种都已经是很过份的了。品一种酒怎么也得个三，五分钟，还要自己给自己几分钟让味觉恢复一下，所以十到十五分钟品一种酒算是快的。而且越到后来，中间空的时间就越长，只在这样才能让味觉有足够的时间休息。不知道这是什么专家安排的，三，四十种酒放在一起，没人能够记住什么酒是什么味。也没有时间品。拿这么多酒来让人品，十有八九是个幌子。多数情况一个酒厂总是有一些高档酒和一些不是很高档可产量比较少的酒，为了品酒每次都拿出一瓶来是根本不可能的。不知道这是那个酒厂，要是知道的话，最好不要买他们的酒。怎么说呢，或是说他们不懂酒，或是说他们在弄虚做假。不管是那一种，都让人不放心。

汽酒，香宾一般都是白萄葡酿的。

有的酒庄也会用红萄葡来酿，其中又分两种，一种是用红萄葡汁来酿，颜色较淡，近似粉红。另一种连皮来酿，酿出来，就跟普通红酒的颜色一样，但又有气泡，两种都宜冷饮。

猫元帅口味很是特别呢！

可能和我爱吃甜食有关吧.

红葡萄汽酒在国内好象不是很多,我也只是在一个固定的地方买,叫"LAMBRUSCO",是个意大利牌子.分成干红和甜红两种.虽然带汽,但是并不象香摈开瓶时那样有很大动静.

应该是属于懒厨说的带皮酿的那种.很便宜,我估计在欧洲也就两三欧元一瓶.