主题：【原创】到青岛去喝扎啤 -- 杨子

上周出差到青岛，又喝到了久违的青岛扎啤。青岛的扎啤真好喝，端起杯子吞下一大口，入口有点苦，随后就是满口麦芽的清香，酒味要比瓶装的啤酒淡一些，很爽口，很新鲜。感觉青岛人真有福气，能在家门口喝这么好的啤酒，其他城市再也找不到这么好的啤酒。

啤酒是青岛的一个标志，一张名片，是青岛的一道风景，青岛人爱喝啤酒，爱用塑料袋拎着啤酒回家；夏天到了，在大街小巷的大排档烤肉摊，在各种档次的饭店，熙攘的人们都在“哈啤酒、吃蛤喇”。我和两个朋友喝酒是在一个小区的啤酒摊，摊主利用自家房前的小区空地，围起了一片地方，放上几张桌子、凳子，感觉越是这种地方，和朋友一起喝啤酒才更有味道；朋友一下就要了十扎啤酒，这种豪爽劲是山东的特色；摊主送上了两扎啤酒，还有八个圆形筹码，是让酒客喝完上酒用的，每次交回两个筹码，送上两扎啤酒，绝不会搞错搞乱——很聪明的小方法。

我这次去了登州路青岛啤酒博物馆去参观了一下，这是青啤最早的厂区，现在还在生产，这个厂区生产的酒主要外销。青啤1903年由英国、德国商人合资开办，在博物馆可以看到了建厂时安装到现在还能运转的百年西门子电机。大家可能不知道，有很长一段时间青啤是日本人在经营，日本人拍的一个青啤广告很有意思，一问一答，详解青岛啤酒不但好喝，还有益健康，最雷人的是广告片里居然说青岛啤酒能治脚气，我不知道是喝酒治脚气还是洗脚治脚气，有兴趣的朋友可以试一下，看小鬼子是不是做虚假广告。在博物馆里，可以品尝到最新鲜的青岛啤酒，我是在这里第一次知道啤酒原料里除了大麦和啤酒花，还有约20%左右的大米，第一次知道炒制大麦时保持原色，酿出来的就是黄啤酒；把大麦炒成黑色，酿出来的就是黑啤酒。啤酒博物馆外，正在建青啤广场，希望建得漂亮些，让我们外地人到青岛，除了栈桥、海滩、崂山，再多一个流连的景地，都能喝到新鲜正宗的青岛扎啤。 不过外地人喝啤酒，吃海鲜，容易肠胃不适，一定要适量，不要贪杯，准备好黄连素，一有不适赶快吃，再不行一定要看医生。

青岛啤酒文化的核心，是青岛人的好客、真诚、豪爽。能与青岛人交朋友是一大幸事，他们待人的真诚和热情，他们的豪爽、仗义，让你感到心里很温暖，和他们相处，你会被感染的豪爽起来。青岛的魅力，不是一杯酒，而是陪你一起饮酒的人。

想念青岛啤酒，更想念青岛的兄弟。

还有一个问题,就是全国各地都有啤酒生产厂,好像除青岛外很少有人喝鲜啤酒的,不知道为什么?

是市场诚信问题?掺水?还是消费习惯问题?

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但是如果说吃的内容，还是得去云霄路，比啤酒街价格便宜不少。可惜云霄路的啤酒种类没有啤酒街那里丰富，但一样价格便宜很多。

令人留恋的地方，表面看，是风景。往深里看，是那里的人文。青岛人有一种天生的，带着海蛎子味的悠闲。在那里，典型的享受，是下了班，约一两个朋友喝酒。然后，你先把手指头伸在嘴里，然后再取出来，指点着让小老板去割半斤猪头肉。你可以选猪耳朵，或是猪鼻子，或是猪脸，那味道都是不同的。猪鼻子特香，而猪耳朵则脆...你只能品尝一样，这跟讨老婆简直没有两样。

蛤蜊是最实惠的海鲜了，一面对渔民说“来上两斤”，一面又补充着问一句：“新不新鲜？”答案是标准的：“啊呀，刚从海上拉过来的。”

然后，打三斤散啤酒，用塑料袋装着，提溜在手里，红红亮亮的，在夕阳下散着光。这三样东西置办齐了，你又可以作一回东，享受在友情的快乐里，你不是凯旋而归的将军么？

夜晚来了，朋友来了，蛤蜊被爆炒出香气，再让老婆拍两根黄瓜，这日子该是多有滋味啊。

后来，一直在深圳和广州，深圳也有大海，但日子是随着人流忙碌着了。再也没有了青岛那般的惬意...

与青岛近似的那种氛围，我在泰国又曾偶遇过。

据说柬埔寨很美，但自从知道了红色高棉的故事，那个国家就被这故事的氛围笼罩了，我相信，我不会把那里当做旅游的目标。

休假带老婆孩子去呆了一周，住在同学租住的海景房里。

每天早晨在海边闲逛个把小时，看钓小鲐鲅的。上午逛景点，下午游泳，晚上和同学、朋友喝啤啤，惬意。