五千年(敝帚自珍)

主题:供应链杂谈 (1):隐形巨人 YKK -- 混天球

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家园 星巴克过河拆桥的本事够强

Costco有个自有品牌Kirkland signature,产品覆盖面非常广。据说都不是自己生产的,而是名牌大厂的产品贴自己的标,大包装低价格,突出价廉物美的特点。

Kirkland signature名下的几款咖啡,是星巴克帮着做的,包装袋上写得清清楚楚。前几年好评如潮,都说虽然不能和星巴克最好的产品比,但也是口感极佳,物超所值。

2009之后,人民群众开始反映味道变了,有人干脆拒绝继续饮用这些产品。看了楼主的贴,俺不禁恶意揣测一把星巴克:自己的翅膀足够硬了,以前那些双赢的合作关系就该慢慢断掉了,好把每一分利润都攥在自己手里。

家园 Costco卖的星巴克袋装咖啡豆也是kirkland?

一直以为那是星巴克的咖啡啊,可别告诉我那也是kirkland名下的。试过一次那个kirkland的咖啡豆,味道不怎么样,就再也没买过。costco还有什么哥伦比亚啥的咖啡,也喝不习惯了。

星巴克普及的一个后果就是,大众的口味受到深度持久的影响,和其他咖啡(至少在美国内)都不对味。当然好咖啡仍然让人留恋,但可不是天天都可以喝到的。dunkin donut的咖啡那也叫咖啡么!现在办公室里的公用咖啡,以前那几个美国老牌子就不错了,现在如果不是星巴克大家都觉得受了虐待。

现在真是很好奇星巴克的烘培有什么神奇的地方,毕竟让人能够一尝就能觉察的独特味道是如何产生的呢。

家园 星巴克的咖啡当然是自己,楼主帖子不就说这事儿嘛

Kirkland house blend系列3种豆应该是星巴克做的。你试的是这个系列吗?

建议你试试Rwandan French Roast,看看能不能找到点星巴克的感觉。极黑的,使劲儿加奶或者creamer,可以很“香浓”。法式烘培的酸度小,不伤胃,助消化。咖啡因少,俺睡觉前喝三杯都没事。俺很土,就喜欢这种糊了吧唧的味道,喝倒了你的胃口表骂俺

家园 很久前曾迷过一段时间french roast,现在不敢碰

完全不是哈咖啡,绝对是中药。 部分原因是喝咖啡日久天长,加奶反而喝不处咖啡原味,所谓昨天煮的咖啡转天喝加了奶之后也不差。因此只喝清咖,据说这还是国内的叫法呢。但是喝清咖太苦就不成了,这个roast就只好远离了。

kirkland那三个牌子试过,本来图他个价钱好,喝了却感觉与星巴克不一个味,说不上来是啥来源,就没再买过了。以后有机会再试试。这一大袋不敢随便试,喝不高兴,还得喝上近一个月才能喝完,简直是受罪,所以在costco买一直很小心。都试过一圈后,结果还是只能买星巴克的牌子。

家园 French roast不能泡时间太长,不然太苦

一般泡3分钟就行了。这种情况下常用的电动咖啡壶不好使,用french press控制起来容易一些。

俺不喝奶,creamer也是馋了才加。喝清咖的时候,水烧开了放一会儿,泡最多不超过2分钟,然后趁热喝,还能尝出点儿香味。放凉了就只有焦味了。

星巴克的你常喝哪几款?给推荐一个。俺也换个口味,老喝一个有点烦了。

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