主题：地摊经济 -- 郭三
手艺不精，煎饼难吃，被客户嘲笑，心理受打击，委屈不干了……
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在美国和在中国，一个非常巨大的差别是，晚上在美国基本上无街可逛，而在中国则到了晚上灯火辉煌，那种热闹气氛，生动活泼，就象天天过元宵节。很对我胃口。
以前干的最多的就是吃夜宵。不知道为什么，晚上的夜宵味道就是比白天吃的味道要好。
闲逛的时候不多，但是夏天夜里，拿个蒲扇，很是惬意，随便四处瞧瞧，有时候也能发现一些很有趣的东西。
我觉得这是一种很好的社会生活方式的补充。尤其是现在城市里居民楼，免不了户与户之间虽近缺远。夜市这样的场合，可以很好的补充人际之间的交流。
我老家农村，南方，到了夏天晚上，几乎每家都会出门，凑一起，一边乘凉，一边聊天，随便来随便走，相当怀念。
我岳母家楼下也有一个煎饼摊，好吃不贵（7块，加蛋1块）。每次去都排小队，算算一个月得有5千左右收入了。确实辛苦，40岁左右的女老板。希望她能坚持住，疫情后再回来。
年营业额100w人民币，别忘了扣除各种成本，能剩多少？
注意利润除以二才是个人收入。
说的是毛收入吧？
纯收入大概多少？
她一个月收入至少1万。
摆摊没税，除了应付某管，也是了了的。非典那年，那时我还没买房，租住在城中村，村口有一家煎饼摊，夫妻俩，我偶尔去买，聊过，每月给城中村管村容村貌那货300。
我这偏西区，小摊上煎饼果子是6块7块，煎饼4块，鸡蛋煎饼5块，往市中心去贵1－2块。
就是太累，站着忙活一天，还弯着腰。中国人还是勤劳。
我就有一个现成的反面教材。10几年前的事了。
我同学兼老乡，某传媒上班，爱吃爱喝爱玩爱热闹。跟一个朋友鼓捣着开早餐店，卖胡辣汤，附带油条包子豆浆，河南特色早餐。河南胡辣汤有两个有名的发源地，一个是北舞渡，一个逍遥镇，他不知道从哪弄来了一个北舞渡胡辣汤的配方（其实也不难，我也能弄到，亲戚朋友就有卖早餐的），就开始跟朋友鼓捣卖早餐了，店开好了就雇人干，俩人都是上班族，有空了去瞅一眼，结果干了九个月赔了一万六，关门大吉。
小生意，都是亲力亲为精打细算，钱都是一毛一毛省出来的。
轻轻一撕就破有啥意思，一点没挑战。得使劲撕，使大点劲儿才能撕破，男人的好胜心就起来了：我倒要试试看多大劲才能撕破，撕不破不睡觉
总共卖了397块钱，货物成本146块，准入证交30块，吃了两份鸡汁豆腐共20块，面筋五串共15块。
吃的多少根据收入的多少，一晚上吃个七八十也很正常，其实夜市小吃摊的东西并不便宜。
我每年大概会有两三次做早餐的冲动，最后都克制住了，真是太辛苦了。
楼下早餐摊，鸡蛋，豆浆，小米粥，八宝粥，胡辣汤，豆腐脑，老豆腐，油条，炸糕，包子两三种馅，这些全是老两口做，就雇了个阿姨洗碗端饭，光是免费咸菜就四种，韭花酱辣椒油全是自己弄得，多雇过一个阿姨扯油条，几天后立马觉得人流不如以前，手把手教的也不行，又是自己上场，去年九月份不知道发什么疯，又上了拉面这项，自己拉面又扯油条，阿姨只在油锅里翻翻夹出来，半个月后把自己干医院去了，出院后我请他喝了次酒，之前也常邀请，但是他太忙。酒桌上我说，老丁，你都五十多的人了还上拉面，不要命了？
老丁咣咣喝了半杯说，家家有本难念的经啊！
这个是个很有意思的社会话题。
感觉中国人基本上可以以国（或者至少是以家乡城市）为家，众乐的范围可以涵盖陌生人。
米国人还是比较小圈子的，不是熟人的话不会感觉很热络。
真摆摊的，大多时候候舍不得这么吃吧？
我有个认识，不知是不是偏见：一般做小生意的对钱较敏感。我揣摩，因为他们的钱，都是几毛几块这样赚回来的，很多时候几块几毛能讲半天价。所以一说到钱，他们会反应到这个要卖几个东西——大概就象我这土老帽，看到碗饭要浪费，不会想这碗饭值多少钱，直接就是这是碗饭，花很多人力才得到的。