主题：吃 -- 住在乡下

大学的时候，我的舍友是宁夏的，我带他第一次看大海，吃海鲜，他说皮皮虾是海里大虫子，能吃吗？

从未见过

有机会可以尝尝，味道不错。

昨天才吃过。皮皮虾的壳剥起来很费事，在网上找了一个方法，用剪刀剪壳，方便了许多。

把皮皮虾缩小了不就是螨虫、草履虫么

这同学的说法让人大减皮皮虾胃口

不和生物好的吃饭

第一次吃虾爬子是2000年刚到大连。以前在新疆只有卖冻虾的，运到新疆不知道都冻几年了，肉质很紧很柴，没有鲜味只有腥味，只有红焖才能压住冻虾的腥味，所以小时候很不喜欢吃虾。

到大连第一次吃新鲜的虾爬子，居然直接用海水煮熟，闻着味道特别鲜，什么调料不放就开吃，肉质软嫩，滋味咸鲜甜，非常震惊世上居然还有这么好吃的虾！

不过大连当地人都说三五十年前，破玩意儿扔海边都没人吃，那个时候人们都吃不饱饭，最需要的是碳水和油脂，虾爬子热量太低不顶饱，剥皮还特别费劲，哪能想到现在虾爬子卖的比牛肉还贵，换了人间

我发现对美食的欲望不高，费半天劲吃这么点肉。还是猪肉算了。所以虾，蟹，都懒得伸筷子。

我吃什么都是筷子，不下手。最好只吃不用吐，一口咬下去就行，多骨少肉的，翅爪之类，不吃。以前吃河虾塘虾，小螃蟹，连壳一起咔嚓咔嚓。

我现在吃虾蟹之类的，也是一起进口，再把壳弄出嘴边，挟走。皮皮虾，一般盐水煮，大的咬不下，小的没肉，所以我喝汤，人家吃肉。

常见的做法是椒盐，或者避风塘炒。

大的一般从东南亚进口，可以有小孩前臂那么粗壮，肉就够多了。

澳洲也有餐馆提供这个，用菜单点菜的那种餐馆，多数是烤熟的，一般都会把肉剔出来，用刀叉吃就行，自助餐就是水煮，要自己剥壳，比较麻烦了。英文名叫Morten Bay Bug，名正言顺的称呼就是“虫”了，跟虾毫无关系，一般老外看菜牌，恐怕还不敢吃呢！

这东西北方叫皮皮虾，我们温州话发音虾勾弹。温州正月里舞龙灯，主要两中样子，一种是风车龙，类似原来扇谷子地风车，另一种虾勾弹龙，像皮皮虾。

虾勾弹龙

风车龙

我们家吃螃蟹，都是蒸好往我面前一放，然后我卷袖子开始剥，剩下娘仨坐好，等着投喂，挨个喂过去，特有成就感。

一人下手，全家吃好。

不是‘北方’。山东和辽宁叫虾爬子。我以前公司出口单据上写虾姑。

话说温州真是靠水吃水啊。舞龙都有地产本色